07月19日 パインのような・・・ |
07月19日 アイスキャンディー |
食べたあとは、極少しですが歯にパイナップの繊維が挟まっていました。ここまで再現しなくても良いような。取り除いても問題ないような。でも、このあたりがこだわりなのでしょうね。
今年は今日から夏の土用かな。
暑中お見舞いのシーズンだぁ。
暑中お見舞いのシーズンだぁ。
07月18日 ポークソテー |
一品目はポークソテーです。豚肉に塩コショウをして小麦粉をはたきます。表面はしっかり、中身はじっくり焼いて一旦あげます。トマトクリームソースを作ってお肉を戻します。絡ませて火を止め予熱で火を通せば完成です。調理が終わってもしばらくフライパンの中に入れておきます。ずーっと火にかけると硬くなってしまいます。だから予熱を使うのですね。
07月18日 きゅうりの酢の物 |
07月18日 グラタン |
たくさん作ると疲れますが、ストレスは発散できます。なんだか心地よい疲れが・・・・。今日もよく眠れそうだ。
夕立みたいに雨が降りました。
すぐ止んだようですがね。
すぐ止んだようですがね。
07月16日 根岸台 |
閻魔賽日でも自分はお仕事です。もう笑うしかないかも。
※十尊はここに記載があります。
01月16日 閻魔王の休日(ととちの日記)
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今日の和光市の予想最高気温は34.7℃。
ここ数日ででも暑い日です。
ここ数日ででも暑い日です。
07月14日 六本木の交差点 |
そう言えば、むか~し渡辺香津美さんの演奏を聴きに行ったことがあったなぁ。忘年会もやったことがあったなぁ。とあるビルの構造計算の相談にのったなぁ。なんて昔のことを思い出します。
07月15日 根岸台 |
家に帰ると久しぶりにお味噌汁を作っていただきました。やはり御飯と味噌汁が基本のようです。
熱中症は用心しています。
途中で具合が悪くなったら大変ですからね。
途中で具合が悪くなったら大変ですからね。
07月12日 オムライス |
ケチャップライスを作ってたまごを焼きます。ライスをたまごにのせてひっくり返して包もうとするのですが、なかなかうまく行きません。オムライスはここが難しいんだよね。うーん、こっちからあっちからって、焦れば焦るほどうまく行きません。半分諦めかけた頃肩の力が抜けて・・・クルん。なんだ力抜けば良いんだ。まあ、自分の作る料理はこんな感じかな。
07月12日 根岸台 |
この頃熱中症気味なのか頭痛が少しします。用心・養生しないとね。相変わらず夏は弱いようです。
食欲はしっかりあるのが救いかな。
頭冷やそうっと。
頭冷やそうっと。