05月31日 月

05月31日 月

今日の写真はお月様です。うーん、なんだかちょっと暗めの月です。さっきまで雲に隠れていたのですが、いきなり出てきたので撮ってみました。

今日の天気は、うっすらと日はさしている。暑いような寒いような。歩くと暑く感じ、とどまると寒く感じる。上空には寒気団が降りてきているのでそう感じるのかもしれません。

寒気団が南下していると上空は冷たい空気、下は暖かい空気と言う状態が生まれます。暖かい空気と冷たい空気は比重が違いますからぐるっと一気に入れ替わろうとします。積乱雲が発生するのですね。夕立に注意しましょう。

今日で5月もおしまいです。
なんだか早いですね。

05月30日 ジプロック鶏

05月30日 ジプロック鶏

今回作るのはネットで話題のジプロック鶏です。手間がほとんど掛からないので誰でも作れるそうです。本当でしょうか。

少し早く終わったので帰りにスーパーに寄りました。買ったものはクレージーソルト、蜂蜜、鶏胸肉です。家にはジプロックがあります。これらで出来るものはジプロック鶏です。

05月30日 材料

使うものはクレージーソルト、蜂蜜、鶏胸肉＋ジプロックです。クレージーソルトはちょっとお高いのですが、すごく転用が利くので買いです。注意点は室温で放置すると傷むので冷蔵庫に入れておきましょう。

05月30日 ジプロックに入れます

まず、鶏胸肉1枚にクレージーソルト小さじ1を振り掛けます。ジプロックに入れて蜂蜜小さじ1を入れてよく混ぜます。良く揉みます。ジプロック内の空気はちゃんと抜いておきましょう。

05月30日 蓋をして1時間

鍋にお湯を沸騰寸前にします。火は止めてくださいね。ここに先ほどのジプロックを投入して蓋をします。そのまま1時間放置します。作業はこれだけです。簡単に出来ます。

05月30日 1時間後

食べた感想は、少々パサパサするのですが、鶏ハムに比べて大幅に手間がかかりません。香りと食感は上かもしれません。まあ、好みの問題ですが。これ、お弁当のおかずに良いなぁ。あっ、このごろ毎日お弁当持参しています。

今日はちょっとお疲れモードなので寝ちゃいます。
夜中に目が覚めちゃうんだよね。まあ、こんな時もあるさ。

05月29日 花の山園

05月29日 花の山園

今日のお菓子は叶匠壽庵の花の山園生和菓子です。まず目に付くのは白い皮がふわふわしてとても柔らかいです。気をつけて持たないと崩れてしまうぐらいです。打ち粉がしてあって、粉が舞うのが気になるかな。

がぶっと噛み付くと中に果実が入っています。どうやっているのでしょうか。この果実が実にジューシーなのです。香りと果汁が中から溢れてきます。周りがふわっとしていて中身はガッツリですね。歯ざわりのコントラストが面白いお菓子です。

お菓子ってあるだけでも幸せになれます。
洋菓子も和菓子も良いですね。

05月28日 ふくろうの和菓子

05月28日 ふくろう

今日のお菓子は金沢和音のふくろうです。池袋で販売されているそうなのですが、池袋だけにふくろうをかたどった和菓子です。

なんだか食べるのがもったいないですね。甘さ控えめの和菓子です。池袋を歩くとあちこちにこのふくろうのモニュメントなどがあります。ふくろう＝不苦労でご利益があるそうですよ。

さてさて、一週間の始まりです。
今週はどんな週になるのでしょうね。

金沢和音
〒171-0021
東京都豊島区西池袋池袋1-1-25
電話：03-3981-2211

※追記
ブログを加筆していたら地震がありました。皆さんは大丈夫でしたか。

05月27日 シーフードトマトクリームパスタ

05月27日 シーフードトマトクリームパスタ

今日は早めに御用時です。家に帰ってお昼を食べて午後はのんびり過ごしていました。日差しが強くって夏のようでした。

冷蔵庫を見てみるとシーフードがあったのでシーフードトマトクリームパスタです。ただし、生クリームが無いので牛乳を使いました。

05月27日 材料

材料はパスタ、シーフード、トマトソース、オリーブオイル、ニンニク、白ワイン、バターです。生クリームがあると良いのですが、牛乳を使います。その分軽めになります。

シーフードは白ワインに漬けておいて臭みを抜きます。

05月27日 シーフードをソテー

フライパンにオリーブオイル＋ニンニク＋バターを入れます。しばらくおいて火をつけます。バターを入れるとコクが出ます。牛乳を使うときは良いですよ。シーフードを入れて火を通します。漬けておいたワインは入れないようにね。

05月27日 牛乳を投入

トマトソースを入れ、牛乳を入れます。塩・胡椒で調味します。すべて弱火で沸騰させないように。よく混ぜます。ここに茹で上がったパスタを投入、弱火でフライパンを煽ります。ソースをよく絡めたら出来上がりです。

食べた感想は柔らかい味です。シーフードに火を通しすぎると硬くなるので注意が必要ですね。火は最初から最後まで弱火です。

こうして日曜日は過ぎていきました。
みんなで仲良く食べましたよ。