05月17日 インド風カレー

05月17日 インド風カレー

漬け込んだ鶏肉を使ってインド風カレーです。市販ルーを使ったカレーと香りが違います。

05月17日 オリーブオイル

フライパンにオリーブオイル、クミンを入れます。ええい、ニンニクと乾燥ショウガも入れちゃえ。ちょっとおいてから火をつけます。香りを油に移すんですね。

05月17日 玉ねぎ＋カレー粉

玉ねぎをしんなりなるまで炒めて、カレー粉を入れます。ターメリックが家にあったので少し入れちゃいます。まんべんなく混ぜて炒めます。焦げ厳禁です。

05月17日 鶏肉投下

ここに漬け込んだ鶏肉をヨーグルトごと入れます。よく炒めます。煮込むので火が完全に通らなくてもＯＫです。

05月17日 トマト缶を入れる

カットトマトを入れます。ホールトマトでも生トマトでもＯＫです。この時期でしたら生トマトもおいしいでしょうね。

これで、カレーの出来上がりです。今回はかなりいい加減に作ったのでちょっと辛くなってしまいました。塩気は良いのですが、カレー粉が多かったかな。それでもコクがあっておいしいです。

なんだかカレーを作るのが楽しくなってきました。
香辛料の香り良いですよ。