08月20日 おいしかったのでベーグル

08月20日 ベーグル

朝はいつもパンを食べています。ご飯もいいのですが、パン食なのですね。前に作ったベーグルが気に入ったのでまた作ってみました。

カップ1杯の強力粉とドライイースト、砂糖、塩だけで作れるのですから楽しさもあります。捏ねるのは粘土細工みたいでいいですよ。

08月20日 生地を茹でます

生地が出来たら、醗酵のために放置して、茹でます。表裏1分ぐらいでしょうか。ただ見ていると鍋底に生地がくっつきますから、くっつかないように動かしましょう。

オーブントースターで焼きます。10分は普通に焼いて、5分はアルミホイルをのせて焼きます。味も香りも良いし、作るのは簡単って良い事づくめですね。

今日は何をしようかな。本でも読んでいようかな。
夏のお休みも後2日になりました。