07月05日 インド風カレー

07月05日 インド風カレー

最高気温が30℃前後になると身体が参ってしまいます。水分をちゃんと取らないとね。食事もね。こんな時はカレーです。インド風カレーをまた作りました。写真で案内しましょう。

07月04日 カレー粉ヨーグルト

前日鶏肉、カレー粉、クミン、ヨーグルトをジプロックに入れて漬けます。

07月04日 ジプロックに漬けます。このまま焼くとタンドリーチキンです。

口をちゃんと止めて冷蔵庫へ。

07月05日 材料

次の日使う材料です。夏野菜をもっと入れても良いですね。

07月05日 ニンニクを炒めます。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかけます。

07月05日 野菜を炒めます。

野菜を炒めます。茄子も良いかもしれません。

野菜に火が通ったらカレー粉、クミンを入れてよく馴染むまで炒めます。

07月05日 鶏肉を入れます。

ヨーグルト漬けした鶏肉を入れます。漬け汁もしっかり入れましょう。

07月05日 トマト缶投入

鶏肉にだいたい火が通ったらトマト缶を入れます。湯剥きした生トマトの方が良いのですが、あいにく今日は不在でした。www

自分の家ではあまり香辛料が好きではないのでカレー粉、クミンの量を控えてみました。これ、正解かもしれません。先日より美味しかったです。パプリカや茄子を入れても美味しそうです。

思わずお代わりをしてしまい、食べ過ぎてしまったぁ。

普通にカレーを作るのに比べてお財布にやさしいかも。
香りも最高。