銀の枝豆

ＧＷ明けから学校で銀が育てた枝豆。



いっぺんにたくさんの量は収穫できないので、
少しずつ貯めて冷凍して、ずんだ餅を作ることにしました。

しかし銀の枝豆だけでは量がまったく足りないので
買ってきた枝豆で９割増しにして作りました。


枝豆は鞘から豆を取り出して、柔らかく煮て
枝豆の重量の半量の砂糖を加えてフードプロセッサーにかけました。

水分が多く感じたので、その後鍋で乾煎りしてあります。



ずんだ餡だけではきっと飽きるのでおはぎも用意。
おはぎの餡子は市販品。


育てた枝豆のずんだ餅のお味はいかが？

個人的には、餡は小豆に限るなぁ（笑）。
銀の感想も似たようなものかも。

枝豆は、普通に鞘付きでゆでて塩振って食べるのが一番な気がする！