瑞江茶室のAsam Laksa

Jalan Jalan Cari Makan

2008.06.18(Wed)
5th Penang trip－13日目－

この日も何をしてたんだか、お昼を食べたのは15時過ぎ
我ながら、朝から何も食べずにお腹空かないんだろか？


Pulau Tikusプラウティクスの市場裏にあり、超人気のある瑞江茶室へ行きました。
ここは雲呑麺も福建蝦麺も有名で、いつも混んでいるお店です



Asam Laksa　（小）75円前後
この日食べたのは、好き嫌いがはっきり二分するAsam Laksaアッサム・ラクサです。
詳しくは下にリンクする関連記事を読んでもらうとして、Asam Laksa（ペナン・ラクサ）の特徴は魚ダシが強く、タマリンドの酸味が効いた酸っぱ辛いスープなので、特に酸っぱい物が嫌いな男性が苦手みたい
女性は酸味に強いし、ワタスは鯖缶とか魚のフレークが好きなので、鯖缶をほぐして入れたような魚の身たっぷりのペナン・ラクサは好きなんです

ただ、レンゲに入ってるブラックソース！
これがアカン～
何味って表現すればいいの？
ミキプルーンに醤油を入れて煮詰めた感じ？
とにかく日本にはない味で・・・。
写真のラクサは小サイズなのに、レンゲにブラックソースを入れすぎですからっ
レンゲでスープをすくって飲みたいのに、Bソースが邪魔をする・・・。
次からは、Bソースなしで！って注文しないとね～

ちなみにこのお店のラクサの味は・・・濃いめだけど普通だったかなー？
過去においしいラクサをもらった事があり、ついついその味を求めてしまってるけど、ここは有名店だしおいしい方なのかもしれません　もう忘れちゃったー
色が濃くておいしそうだしね



麺の上にトッピングされている、ミョウガを刻んだようなピンクの物体の正体はこちら。
ラクサリーフと呼ばれる、本名はBUNGA KANTAN（ブンガ・カンタン）という食用花です。
BUNGA＝花　KANTAN＝生姜　だけど、生姜というよりはレモングラスに近いような？
マレー料理の酸っぱ辛い料理には欠かせないらしいです



この後はショッピングセンターに寄って帰ったんだけど、一体どこでChar Koay Teowを買ったんだろうか・・・
記憶にも残ってないってことは、おいしくなかったってことなんだろなー


＜関連記事はこちら＞
ペナンで一番人気？の福建麺屋 (2009.07.23)　所在地情報あり
Laksa三昧な1日① Asam Laksa (2009.08.09)
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ペナン・ワンコイン麺の旅①


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