ペナンで一番人気？の福建麺屋

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ペナン・ワンコイン麺の旅シリーズ１
ペナンにはたくさんの麺料理がありますが、代表的なのは福建麺ホッケン・ミー（福建蝦麺）とLaksaラクサ。
福建麺は中国・福建省ふっけんしょうから伝わった麺料理らしいんですが、読み方はホッケン・ミー。
（ハーミー、ヘーミー（蝦麺）と呼ばれる）
クアラルンプールやシンガポールの福建麺は汁焼きソバのような調理法らしいんですが、ペナンの福建麺は小海老がた～っぷり入った辛い汁ソバ。
海老好きにはたまりません


2009.07.07(Tue)
10th Penang trip －3日目－

PULAU TIKUSプラウティクスにある、朝9時には売れ切れてしまうという程人気の福建麺のお店に行ってきました。　（過去にも行きましたが、味を忘れてしまったので再確認）

▲瑞江茶室
さすが人気店！
店内は満席で、次から次へとお客さんが来ます　（持ち帰る人もたくさん）



福建麺　小3.5RM（約105円）
海老出汁が良く出ていておいしい～
熱々のスープが
スープそのものは旨味のあるやや甘め仕立てですが、福建麺は辛いスープ麺なんです。
（お店によっては最初から激辛のお店もあり）
スプーン内のチリを入れて辛さを好みで調節し、全部入れると結構辛くなります
具は、海老・豚肉・もやし・フライドオニオンなど。
麺は特に注文をつけなければ、ビーフンとイエロー・ミーがMixで入っています。

さすが人気店だけあっておいしいです　（自分の中では１番じゃないかも？）
福建麺は至る所で売っているので、ペナンへ来たら一度はお試しください




参考：サイズ比較
小サイズは足りるかな？と一瞬思う大きさですが、イエロー・ミーが太めなので、朝食には十分な量でした。

瑞江茶室の福建麺は他店と比べると高めかも？
同じ茶室内で売ってるお店のワンタン麺もとても有名です。



＜店舗情報＞
瑞江茶室 KEDAI KOPI SWEE KONG

【住】317E, Jalan Burma 10350 P.Penang.
　　　 PULAU TIKUSの交差点の少し先（交番の目の前）
　　　 Wetマーケットの裏　MAPはこちら
【営】 早朝（6時半頃）～スープが無くなり次第（終了目安9時）
【休】 木曜日


ペナン・ワンコイン麺の旅①
　　
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