連休最終日 今日は、La Vigneも静かそうです。と 言うことで?仕込に励みます。先ずは、ハチノス(牛の第2胃)の煮込みです。白ワインと一緒に柔らかくなるまで煮込みます。後は、キッシュを焼いて・・・ 冷た~いを飲んだら終了です・・・?
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