お初のピタパン♪
いや～ 本当にぷっくり膨れて空洞になるんだねぇ。
不思議ですなぁ。。。
ピタパンにしては 少々焼き色がつき過ぎなんでしょうか？
レタス、トマト、チーズ、チキンの照焼きを入れてみました。
気にせず どかどか入れられて 食べる時もこぼれなくて なかなか良いです（笑）
あまり考え無しに作っちゃったんだけど・・・
ピタパンというのは 薄く伸ばしてから 乾燥を気にせず発酵
裏返して更に発酵 と言う手順
酵母なので 時間もかかるので最初だけ 通常通り ピニール袋の中で発酵
１時間程して 袋から出し ３０分。 裏返して３０分。
そして 焼成！ に してみました。
と、言う事は 私にとっては 「裏」が上になって焼いちゃったのよね。
これが 失敗だったなぁ～
表面が キレイじゃないよ。
元にもどして焼けばよかったのかな。
それとも 最初が「裏」からスタート？
そもそも 裏表のある様な 成形にしたのが間違い！？
ふむ・・・ 改良が必要ですね。
