ゴマベーグル 2008年04月14日 | 自家製酵母(果物) ゴマを煉り混んでのゴマベーグルです。 今回も軽く1次発酵有り。 保温の3時間程だったかな? ホイロは1時間半弱・・・ちょっと短いかなぁ~ 実は このベーグルを仕込んで チョコロールをイーストで作って と 時間差で作成。 チョコロールが焼き上がったので オーブンが熱いうちに ベーグルも焼き上げてしまおう!と言う魂胆。 ケトリングで沈んじゃったらどうしよう、とドキドキ☆ でも、大丈夫でした。 焼き上がりも 詰まった感じはなく かぼちゃベーグルほどではないけど ふわっとベーグルです。
チョコロール 2008年04月14日 | イーストパン チョコロールです。 こういうロールを作る時、いつもはカップに入れるんですけど 今回は小さめだったのと とじ目もしっかりくっついていたので そのまま焼いてみました。 ころりん♪と可愛くできました うふふ。これぞ 自己満足の世界(笑)