福寿草が満開❣ 春に採ったぜんまいのお料理

福寿草が咲きはじめました。

先代犬クッキーが眠る看板の後ろ・・・　今年も福寿草がきれいです。

春に採ったぜんまい（左）は、干して、乾燥して、保存（右）しています。それを取り出し、料理します。

　　

ぜんまいは、たっぷりの水で、2日かけてもどします。　干ししいたけ、昆布も戻して・・・　大根は、千切りにして、塩漬けに

　

左は、煮なます用　右は、ぜんまいの煮物

大根なますに、昆布、干しシイタケ、揚げを炊いたものをいれた煮なます　ぜんまいの煮物の完成！！

朝晩は、寒いので、ストーブからはなれられないカールです。