雪が積もりました。イノシシの燻製作りました。

積雪40cm　氷点下のくるみ谷です。



屋根の雪が落ちる音で目が覚めました。



雪景色にみとれるカールです。

　

昨日夕方、カールを外に出すと、2時間以上、雪で遊んでいました。

　

寒いのは、へっちゃらなカールです。

　　

除雪機が、フル回転です。

　

私のマイブームは、燻製作り・・・　今日は、イノシシの肉に挑戦。

　

塩コショウしたあと、ウィスキーとおろしニンニクに漬け込み、薪ストーブで、風乾。

　

燻製器で、1時間以上・・・

　

ベーコンよりも、濃厚で、ジューシーに仕上がりました。酒のアテに最高！！