鍋のシーズン到来 パンダ母子

2023-06-25 16:20:24 | 日記 ₂₀₂₂₋₃



昨日は
出かけるの躊躇う 暑さだった




なのに 隣市へ 出かける幼児

おっさん 用事… 野暮用

電車に 乗ったんだけど マスク着用は 半数以下になったね
外国人が多くて ノーマスク 大きな声でおしゃべり
他所んちで はしゃぐ 子供
大丈夫だろうか?



赤?





電車に乗ったら おなかが空いた
到着後 商店街で 非常食 買う
小豆を頼んだら 赤 赤 と焼印

初めて見た


公園で 糖分補給
大き目で 1個で 満足
140円

子供頃 1個 15円 20円
だったのを覚えている
それでも めったに食べれなかった




エネルギーは 補充できたが
ちょっと 水分摂取が 足りない
街に出かけると どうしても 不足がち
トイレがね
って 思っちゃうのよね
イカンことだとわかってても ついつい


大丈夫かな…

と 思いながら 歩いていると


出たーーー 猫熊





背中 こんなか?





ずでん

と 座ってるのが いいね~

前に廻る





親子か~~


パンダが 食べるのは…パンだ!

いや ササだ!




帰ってきてから

頭痛で頭が痛い

あ~~これ 脱水症状ぎみ

イカン イカン





早速 夕食は 鍋

暑い時には 熱いもの
これこれ


生姜を たっぷり利かせて





心太 じゃなくて 葛切
👆        👆
 海         山







こんどは おでんするよ!






そんな 口 しない! はしたない!







紫陽花 いろんな 表情をみせてくれる




うめぼし 作ってみよか

2023-06-24 12:37:44 | 日記 ₂₀₂₂₋₃





うめ 買ってきた

洗って ヘタとって 水気を切り

塩漬けにする

18%の塩分が

最適の 塩梅 らしい

👆
しおうめ

あんばい

うめ1kg だったら 塩 何g?

簡単だね




うめ 拷問 する前に 酔っ払わす 
👆        👆
重石を乗せる     殺菌 


もちろん 35度あるかどうか 毒見した


そんでもって

塩でもまれて 重石攻め

すると

たら~り たらりと 脂汗






ガマの脂じゃない!

科学的には 浸透圧 というのだが…

きれいな 梅酢 が出てきた






赤い梅干しを見ると 唾液が出てくる

科学的にいうと 条件反射

この 状態では 唾液は出てこない
なぜだ
それは 味見したことがないからだ
だが
これ かなり すっぱい
梅酢 だから

因みに
梅干を食べたことのない 外国の外人さんは
唾液は 出ない

梅干しは 日本人の知恵の結晶だわ




赤紫蘇
一抱え 買ってきて
塩もみすると




掌にのるサイズ

手品じゃないよ
これを 梅酢が出るまでに 用意する

そんでもって






重石で 拷問した うめに

塩もみした 赤紫蘇を のせる








ここに 梅酢を 入れる






そんでもって また 重石拷問

じわじわ 赤くなってきた


これ 瓶の関係で こうしたけど
梅酢の溜まった上に 紫蘇のせて
いいんじゃないかと 思う





なんか うまくいきそう

ってとこで



また 買ってきた

合計 5kg


ついでに




え~~~~



茶楽 冷抹茶 義山

2023-06-23 20:20:31 | 茶楽 ₂₀₂₂₋₃







夏に向けて 試してみた


これを見て おいしそうに 見え

尚且つ いただいてみたい

そう 思えるだろうか…






まずは 温めのお湯で 抹茶を練る
なじんだら お湯を足し 点てる


点てたら かちわり氷を浮かべる
夏場になると かちわり氷は なぜか? 切らさない



お湯の温度が低いと なかなか うまく点たない

通常で こんな感じ




お湯が 温いと 点ちかたも ちがうが
何といっても 味が違う

甘味が 少ない

そう思って 抹茶を 少し多めにした
苦みが 出るかもしれないが
冷たいと 濃くても さっぱりだろうから…


さて いただいた 感じ


無理に 三口で飲み干さなくてOK

氷が 鼻に 当たる

も 悪い気はしない





残った氷を 見ていると


すこし 梅雨の 鬱陶しさを 忘れれる


こちらは 梅雨大好き





紫陽花 もうしばらく 楽しめそう





茶楽 紫陽花 義山

2023-06-23 08:19:47 | 茶楽 ₂₀₂₂₋₃








夏至も過ぎ 昼間が 短くなる
というのに
これから 夏本番
まだ 梅雨も明けていないのに
気分的に 上がる方には 行かない








夏茶盌


練習中





萼 と 花

落ちてたので 水に浮かべた








紫陽花 選定を兼ねて切り花にした






点ててから 撮るのは

焦りが出てるね

ブレブレ

気が お茶に行ってる







平茶碗

これが 難しい
茶筅を振りすぎると
飛び散ったり こぼれたり
かといって
振らないと 泡が… 味が…


夏が来る前に 加減を 得ないとね







頂いた後に いろいろ思う







あれこれと 気になることがある
年を重ねると 心配性も 増大

もともと 気にしない 誰かさんは
ますます 無心配
なのに
南海トラフ地震がきたら どーしよう~
イヤイヤイヤイヤ
普段の生活 目の前のこと 気にしてよ


こんな 対極な人物と いっしょだなんて
これ以上 心配なことはない







萼 から 蕊




茶楽 栗饅頭 枇杷

2023-06-22 07:55:07 | 茶楽 ₂₀₂₂₋₃




最強に こわい もの 2つ

おれだ! 談志だ! こえ~ものなんかあるもんか!
だんししんだ




これはね 由緒 ない 茶盌





長女が 小6の時
出張お点前に行く時に 買った茶盌
本人は 取り扱い大丈夫だけど
不慣れな子が何をするかわからないから
そう言うので 何があってもいい茶盌を用意した
500円
値段はおぼえているが どこで買ったか覚えていない


こういうモノは 得てして 何事も起こらぬ もの




同じような お茶盌 が もうひとつ





中学の時の お茶の催しが あった時
女房殿が 買って持たせたらしい





大福 な うさぎ





絵柄は 良いのだが 
形(なり)が ちーと大きい



どこで買ったのか いくらしたのか
ちっとも 覚えていないという





茶花は 枇杷にした





子育て期間


子育ても 仕事も  忙しくて 多忙 で

覚えていないことも ある






子供たちのことは 覚えているのだが

自分のことは 覚えていないことが多い

子供たちは しっかり覚えていて

激 突っ込まれ される