世の中は3連休で、旅行客も多かったような出雲です。
天候にも恵まれましたね。
しかし私たちは酒造り。
変わらない日常でしたが、先週の大忙しの山場を抜け、
今日はみんな和やかに、また余裕をもって仕事に
取り組めていたようです。
そうすると、自然に丁寧に、考えながら、
仕事に向かうことが出来ます。これがいいんですね。
「やる気」が向上します。何よりです。
さて、そういうことで、余裕を持ちつつの仕事でしたので、
いろいろと激写してみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/69/23b17358adfd562b92c86e20fa340f99.jpg)
朝5時のお仕事。「きりかえし」
麹となる手前の固まったお米をほぐします。
笑顔が見えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/f1/cdfd84b537db5d24f395ca442420a14b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/04/66bfa639d6e77d5afabd45a5c6db6379.jpg)
蒸しあがったお米を掘っています。
人力です。
腰ベルトが欠かせないようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/f8/df357d5135fba95272aaf442c25862f7.jpg)
「放冷機」という機会にほうりこみます。
機械で熱気を吸い上げ、蒸米を強制的に冷まします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/c0/4b70a6e242fd54ead8c11e1e941a06b0.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/8c/eb6876b8e303c191af1cc40cd9e6fa26.jpg)
こちらは「もと仕込み」中の写真です。
こちらも「放冷」中です。つまり蒸米を冷ましているのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/a5/2bf040c49a0b52457ce430d43fff4023.jpg)
かいいれです。
小さい酒母(もと)ですので、2人で出来ます。
実は本日、最終もと仕込みでした!(涙)
まずはひとつの区切りでした。祝!
ということで、近くの温泉に行ってリラックスして参りました~。ふう。
天候にも恵まれましたね。
しかし私たちは酒造り。
変わらない日常でしたが、先週の大忙しの山場を抜け、
今日はみんな和やかに、また余裕をもって仕事に
取り組めていたようです。
そうすると、自然に丁寧に、考えながら、
仕事に向かうことが出来ます。これがいいんですね。
「やる気」が向上します。何よりです。
さて、そういうことで、余裕を持ちつつの仕事でしたので、
いろいろと激写してみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/69/23b17358adfd562b92c86e20fa340f99.jpg)
朝5時のお仕事。「きりかえし」
麹となる手前の固まったお米をほぐします。
笑顔が見えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/f1/cdfd84b537db5d24f395ca442420a14b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/04/66bfa639d6e77d5afabd45a5c6db6379.jpg)
蒸しあがったお米を掘っています。
人力です。
腰ベルトが欠かせないようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/f8/df357d5135fba95272aaf442c25862f7.jpg)
「放冷機」という機会にほうりこみます。
機械で熱気を吸い上げ、蒸米を強制的に冷まします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/c0/4b70a6e242fd54ead8c11e1e941a06b0.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/8c/eb6876b8e303c191af1cc40cd9e6fa26.jpg)
こちらは「もと仕込み」中の写真です。
こちらも「放冷」中です。つまり蒸米を冷ましているのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/a5/2bf040c49a0b52457ce430d43fff4023.jpg)
かいいれです。
小さい酒母(もと)ですので、2人で出来ます。
実は本日、最終もと仕込みでした!(涙)
まずはひとつの区切りでした。祝!
ということで、近くの温泉に行ってリラックスして参りました~。ふう。
引き続きコメントありがとうございます。
ちょっと表現が変でしたね。
蔵人もとくに恵まれてないわけではなく、
チョコもらった人もいましたよ。
小さい職場なので、バレンタインだから
若い社員がいたりして、そわそわ・・・なんてこともない
ですが、それも遠い昔の事ですなあ・・・。
とにかくもあと10日あまりで甑倒し!
頑張ります!