☆イワシの塩辛（カタクチイワシ）

これはもうお勧めの一品です
カタクチイワシを頭もワタも骨もぜ～んぶ取って、包丁（うちはマキリですが・・・）で叩く。そして塩をして２，３日寝かす。これで絶品の塩辛ができます。ご飯のお供に最高
今回は「トラノオ」を使ったようです。少し緑に見えてるのがお分かりでしょうか？
これがまた良く合います。「トラノオ」優秀