☆夕べの肴（オニエビ・シマス）

夕べはシマス（標準和名はヒラスズキ・この辺りではシマスと呼ぶそうです）のアラ炊き
おダシがおいしくて全部最後までいただきました～　　　アオサを浮かべて・・・・
身は今日、昆布〆でいただくようにシェフは作っていました


　　　　　　　　　　　　　　　
オニエビを蒸して・・・・・蒸すとまた生とは違って甘みがでます　　　　美味しい～


　　　　　　　　　　　　　　　

次は焼いて・・・・これも美味しい～　　　ミソが甘くなるような気がします