生チョコのクリスマスケーキ

苺のクリスマスケーキと並んで、人気の生チョコのクリスマスケーキ

チョコレートはベルギー産のカレボー社の２種類のダークチョコとスイートチョコをブレンドして使っています。
カレボー社のチョコレートはカカオの香りはあるけれど、比較的クセがあまりなく、お子様でもお召し上がりいただけるかと思います。

チョコレートのスポンジ生地に生チョコレートクリームとバナナをサンド。
ほんのりですが、ブランデー入りのシロップをスポンジ生地に浸み込ませてあります。
ココアは一切使用せず、チョコレートだけで出来ている生チョコケーキです。

４号サイズ(１２ｃｍ)・・・３，５００円
５号サイズ(１５ｃｍ)・・・４，６００円
６号サイズ(１８ｃｍ)・・・６，７００円
７号サイズ(２１ｃｍ)・・・７，２００円

定番！ 苺のクリスマスケーキ

クリスマスケーキと言えば・・・ふわふわのスポンジ生地に真っ白な生クリームと真っ赤な苺の組み合わせ

１番人気
苺のクリスマスケーキ

スポンジ生地には旧総和町の江原さんの元気な赤玉卵を使います。
卵の味がしっかりとした、フワフワでしっとりとしたスポンジ生地に仕上がります。

生クリームは当店のこだわり、タカナシ乳業さんの北海道特選生クリームを使用しております。
こちらの生クリームはミルクの味がしっかりしつつ、あっさりした後味が気に入って開店からずっとお付き合いしています。
植物油などをブレンドしたコンパウンドは一切使わず、１００％牛乳から出来た純粋な生クリームのみを使用しております。

苺は毎年お世話になっている、佐野市にある安部いちご園さんから完熟した苺のみを送っていただいて、作ります
クリスマスの時期になると苺の価格がグンと上がってしまいます。
その為、まだ熟していない苺を摘んでおいて価格の安い時期に買っておき、甘くない未熟の苺を使うお店もあります。
当店では価格は高い時期なのですが、甘くてジューシーな完熟苺を使います。
その為、通常の苺のケーキよりお値段も高めになっております。

こだわりの素材で作ったクリスマスケーキです。
上にはプチシュー・サンタメレンゲ・チョコプレート・ヒイラギ・苺がのります。

４号サイズ(１２ｃｍ)・・・￥３，５００
５号サイズ(１５ｃｍ)・・・￥４，６００
６号サイズ(１８ｃｍ)・・・￥５，７００
７号サイズ(２１ｃｍ)・・・￥７，２００