さくらんぼのジャム作り

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「小山｣です。

本日は「さくらんぼジャム作り」が行われました！

その中で面白い食べ比べがありました。

砂糖の食べ比べ体験

さくらんぼのジャム作りには洗双糖を使用します。


箸を使って種をとる
この作業がとても大変なんです(；；)

そんなときに現れたのがこの機器！

これを使用し始めてから凄まじいスピードで作業が進みました！

ジャム作りに適しているさくらんぼは「ナポレオン」です。普通のさくらんぼより酸味はありますが、ジャムにすることによりその酸味が際立つんです。

林檎も良いですが、やっぱりさくらんぼも良いですね🎶

そしてなんと林檎でお馴染みの平良木さんからこんなに沢山のさくらんぼを頂きました（笑）

つまみ食いが止まりませんでした。
ありがとうございました(^o^)/



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