当店のピクルスのレシピが紹介されました

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

連日のお弁当のご注文、本当に有り難うございます。
本日も横手市内はもとより、湯沢市、美郷町などあちらこちらへの配達をさせて頂きました。

さて、些か旧聞ですが…
先日の地元紙「秋田魁新聞」にて、紅店長が地元の旬の野菜を使ったピクルスのレシピをご紹介しております。

▲秋田杉の桶樽に入ったピクルス

ご紹介するピクルスは、実際に当店でお出ししているもの。

米酢とてん菜糖を使ったピクルス液で、旬の野菜はもちろん、いぶりがっこを入れて作る、少しスモーキーフレイバーなピクルス。

今回の新聞記事をご参考に様々なお野菜を使って、美味しいオリジナルピクルスを作ってみて下さい。

傑作が生まれたら、是非教えて下さいね。


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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
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