作州黒手作りの品セットのご案内は こちらです → 
ラジオをお聞きなったり 新聞でご覧なった方も こちら↑をご覧くださいね
第一回目（12月2日）発送分のお申し込みは終了いたしました
二回目発送（12月16日）の締め切りは12月6日です
昨日は 一日 生姜仕事～～～
先ずは 調味料（お醤油やお砂糖味醂など）のお買い物～～～
大量に作る加工品は お砂糖もたくさん使います
生姜を掘ってしまったので
生を 丸ごと ホワイトリカーに漬けこみます
必要なだけ 切って使います
一年持って 尚 生のシャリ感が残ります
刻んで漬けていてもOK 煮物や汁物に便利です
薄くスライスして 少し塩をして水気を出し 赤漬けにもしました
厚めのスライスで 今年 何度目かの生姜煎も～～～
一度煮捨てて 二度目は取っておいて 三度目の砂糖煮の時のシロップと合わせて
ジンジャーシロップも作りました
これは 冬の必需品
この状態で グラニュー糖まぶして 乾燥させます
お次は 千切りにして 新生姜の佃煮 作ります
毎年 同じような事してますね
はい 出来ました
真空パックして 冷凍保存します
元気があれば 夜なべして 柚子仕事も。。。
お芋仕事も続行したかったのですが 元気も時間も残っていませんでした～～～
（上の方は むらさき芋）
生姜仕事が終わった18時頃から 次男家に野菜を届けに～～～車で6～7分
佃煮や生の生姜も持って行って ついでにケイタリング～～～～
生姜煎と生姜シロップ伝授して帰りました
子供たちも元気～～～ （三人ともパパと入浴後のパジャマ姿です）
今度は夫から「まだか～！」コールが入ったので
急いで帰宅
今日も 皆さま素敵な一日を～～～～～～
今日に ありがとう
美作の楽しさを少しでも全国にお伝えできたらと思っています
お帰りの際に 一回だけ 押していただけると嬉しいです♪
お帰りの際はこちらを
ワンクリック
します
アクセス
トータル
はい♪年甲斐もなく？バタバタしております。
早め早めを心掛けている方たちは、こんな事、難なくこなせれるのだろうな～と、いつも思いながら、毎度、毎度、お尻に火が付かないと動けないのです～～～。笑
は～～い♪お陰様で、日々、楽しいです♪
今日も、これから、楽しみにしていたところへ、行ってきます～♪
誤字脱字、よ～～～し！！
あるかな？？？
いつも時間を追いかけて 楽しそうなブログに 充電させてもらえます。
ｂｙ ようたｙんばあば （気に入ってます）
改めまして（笑）ようちゃんさま♪
ようこそお越しくださいました～笑
出がけにPC覗きましたら、訪ねて下さってたので、嬉しくて早くお返事を！と、思ったのですが、時間なくて慌てて打ち間違いやら、重複したりや。。。汗
日が短いせいか、一日があっという間に終わりますね。
お陰様で、さつま芋は次男家の畑に植えているのは、獣も来ませんから無事で、ものすごく大きなっていました。美味しいのですが、寒さに弱いので、大きいのから加工して食べています。
生姜は土地を選ぶのでしょうかね？
広い土地の管理も大変ですね。
ようちゃんさんちは、竹藪も迫っているし、ほんと、気を抜くとどんどん草や竹に追われてきますよね。
昔の人（我が家では義母）は、まじめにコツコツと草取りや畑仕事して貰っていたので、助かりましたが、出来なくなると、それを私が出来るかと言うと、なかなか自信が無くて、雑念と雑用が多くて、ダメですね。
ようちゃんさんは、ちゃんと後継されて立派ですね。
無事、お医者様とも手が切れて（笑）おめでとうございます。大変な夏でしたね。
私も、またまたええ加減に作りました～～。汗
今日は、むらさき芋も黄色いのもふた鍋で作って、今乾燥中です。
明日UPしますね。
今日は、柚子みそ（大豆入りの分）も作りましたよ～～♪
では、これからバイトで～～す！！
遅れちゃう～～～汗
サツマイモの甘納豆に アンテナがぴくぴく！
レシピのアップを待てず 検索して いい加減分量で 仕込み中です。
今年はサツマイモをイノシシにやられてしまった！というと ありがたいことに
ちらほらと 農家じゃないひとからも いただくことが続いており そうなると 一本一本が貴重です。
生姜の量もすごいね。
うちは生姜の栽培が下手で できたためしがありません。
畑はいくらでも空いているのにね。