大根のはりはり漬けと蕪の酢漬けのレシピ♪

 蕪が大きくなったので

採ってきて洗って剥いて切って漬けました

塩漬けはしないで

ただ

合わ酢を作って　漬けるだけの簡単美味しいレシピです

蕪　2.5㎏　　　人参　2本　　　柚子　2個　　昆布　少々　　するめ　1枚

砂糖　600ｇ　　　　酢　600ｇ　　　　塩　大さじ３杯　　　　梅酒　大さじ３～５

 

昨日　出かける前に　ダダダーと作りましたので　適当です

普段食べる漬物は　ざっくり切って歯ごたえを残す方が　私は好きです

（冷蔵保存です）

 

 

こちら↓は　以前載せていた　大根のはりはり漬けです

これは　好みの大きさに刻んだ大根に軽く塩をして一晩おいてザルなどで水分を切ります

大根2㌔に対して　お塩大匙２　です

たれ

酢　１カップ

醤油　１カップ

みりん　０．５カップ

砂糖　　１．５カップ

 

たれを合わせて鍋に入れ　沸騰する前にザルの大根を入れて　沸騰後５分煮る

ザルに　再び　大根だけ引きあげ　鍋のたれは半量まで煮詰めて　少し冷めてからザルの大根を戻す

歯ごたえが残り　美味しいです

 

昨日は　午前中　時間が出来たので　ファーマーズを2周歩いてみました

空と木々の紅葉が綺麗でした

２周で３０分3,500歩くらいかな？

 

バイト前に　ダダダーと収穫した庭の柚子です

カボスのような小さい実がなる柚子です

棘もあまり無いのですが　それでも　後で気づけば　切り傷だらけでした

これで　柚子仕事します

この↓　大きなガーデン用袋に　採っては投げ　ちぎっては投げ

ダダダーと収穫！

何でもかんでも　雑にダダダーばかりですね～～～

これから　寒いので　走ってないと体が温まりません

 

バイトから帰ってから　これを↓　ダダダーと調理

三枚におろして　お刺身で食べました

夫のの賞品です

いつもは　お肉が多かったのですが　今回はこれ↓

いい仕事してくれました～

７０ｃｍあったから　鰤？ハマチ？

Akaneちゃんにも手伝ってもらって　下ろしたものを　次男の家とで３件分に別けて

調理後　息子の家まで　切り身を持って走りました～ダダダーとっね

お刺身が温もらない距離です

最後は　Moneちゃんとかけっこごっこを　た～～～ぷりと

エンドレスなMoneちゃんの動きには　さすがについてけないよ～～～～

Suiちゃんも　ぷっくりと可愛くなってます～～

 

 

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さて　さて

今日も　皆さま素敵な一日を～～～～～

 

 

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