美作の風

岡山・美作(みまさか)発の美味しい♪楽しい♪感動の日々♪
お庭造りとお菓子作りとガラスが大好き♪

雨降り仕事は、お魚仕事~~~♪

2016-09-27 | 田舎のレシピ

Isokoさんが持って来て下さった

沢山のお魚を 加工しましたよ

いただいた その日のうちに 腹と頭だけ落として

干物にしようと思っていたので

塩水に漬けて冷蔵庫に入れていたので 塩分多めになってしまいましたが

お天気が悪い(昨日は一日雨でした!)ので

南蛮漬けにすることにしました

 

雨降り仕事は お魚仕事~~~~

 

大量なので 外の屋根の下でしますよ~~~

 

お外だから 油跳ねも 油の匂いも 気になりませんよ~~~~

 

う~~~~~ん 美味しそう~~~~~

ちょっと アツアツをつまみ食い~~~~~

めちゃ 美味しい~~~~~

揚げたてを 夫に 一皿~~~~~

Akaneちゃんところにも 一皿~~~~

 

つまみ食いが多くて なかなか たれに漬ける魚が溜まりません

 

小さな鯛と もう一つ 聞きなれない小さなお魚 を 南蛮漬けにしましたよ

ほくほくのアツアツの身をほぐして 残った 固めの鯛の骨も そのまま揚げたら

なんと それも カリカリになって 美味しい~~~

はい 骨まで~~~ 骨まで愛しましたよ~~~

 

大量のこのしろ も 半分ほどは 三枚に卸しましたので。。。

 

このしろの中骨は 骨せんべいにしました

これは 美味しい~~~

よく 漁港で売ってる「あれ」かな? 

外で調理すると ほんと 遠慮なしにどんどん 揚げ物が出来る~~~~

 

残りは 一晩塩締めにしてたので それを酢〆にして

昨晩は まだ早いかな?と 思いながらも 握り寿司に~~~~

酢飯の中に 胡麻とらっきょの刻んだものを混ぜ込んでみました

美味しかったで~~~す

Isokoさ~~~~ん 重ね重ね ごちそうさまでした

 昨日は

午前中にお魚仕事してるので 晩ご飯の用意も半分ほどでいいので

4時頃から 雨も上がったし TIHIROくんを連れて 夫と三人で

「愛の水」くみに行ってきましたよ~~

片道 1時間ほどの場所です

夫は それまでに 農協へのお米の出荷を済ませました

まだ 酒米の収穫は残っていますが とりあえず コシヒカリの出荷は終わったのでやれやれです

東粟倉から 暗くなって帰宅して 車から降りた途端

辺り一面の香りの変化に「キュン」となりましたよ~~~

お山の先っちょから香って来たのでなく 我が家の築山の木犀が開花したのです

毎年 この甘い香りに包まれる瞬間が幸せを感じますよねキュンとね

一生懸命自己主張してくれてる香りに 誰よりも早く気づいてあげたいですよね

これから どこの道を走っても どこの庭を訪れても 甘い香りがしてくることでしょうね

この香り 小さな子供たちの五感にも秋の香りとして感じさせてあげたいですね

おじいちゃんやおばあちゃんになっても きっと 脳と心に潜在する代表的な香りだと思います

ショウちゃんご夫妻にも感じて貰いたかったけど ほんの数日早かったですね

田舎っふぇの様子をブログアップして下さっています こちら→

 

今日は いいお天気の美作です~~~

 

 

 

今日も 皆さま素敵な一日を~~~~~~

 

今日に ありがとう

 

 

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賑わいだ田舎っふぇ♪

2016-09-26 | 田舎っふぇ♪

昨日は

ショウちゃんさんご夫婦が

お墓参りの途中で立ち寄って下さいました 

 

美作大好きの 田舎大好き 草花大好き の ショウちゃんさんですから

我が家近辺のホテルが田舎の別荘のようなもので

今回は 2泊での滞在でした

今年になって4回目の美作との事です

 

ウエルカムティーは 毎度お馴染みのしそジュースで~~

シソジュースは孫たちもみんな喜んで飲んでいるようで

来年は みんなで一緒に作ろうと 嫁たちと話しています

伝承も仕事のひとつと考えれば 

楽しく出来て 地味な作業もイベントになります

 

果物は 柿とナツメと葡萄

すべて 自家製~~~

 

ミルクプリンは 裏庭のボリちゃんの卵(黄身)がたっぷり入ってます~~~

 

田舎は ケーキ屋さんも少ないし。。。

 

栄養価がどうとかと 安全性がどうとか と いう前に 経済面を考えて なんでも手作りします

お茶も 庭のハーブティー

 

昨日は 夕方に もう 一組のお客さま~~~

Isokoさんたちが こちらでのスイーツクレイ?レッスンの後に寄ってくれましたよ~~~  

 

Isokoさんの趣味の デクパージュ作品↓ 見せて貰いました

大作~~~~すごい

 

そして Isokoのお土産 大量の魚 い~~~~ぱい

これは↓ このしろ 頭と腹を取って鱗も(ペットボトルの蓋で)削ったら

綺麗~~~~~

半分は 三枚に卸して 後は このまま 酢〆にしましょうか

他にも 鯛などの小さな魚がたくさんあって 全部で400匹くらい???

夫と二人で 必死でさばきましたよ~~~

すべて 美味しく無駄なく有り難くいただきますよ

ごちそうさま

昨夜は 即席で酢に漬けていただきました

ちょうど あげ寿司してたので 酢の物つながりでいただきました

さすが新鮮!と 好評でしたよ

 美作は 昨日午後から降り始めた雨が 昨夜は 一晩中激しく降っていました

午前中には 日が差してきて今は止んでいます

雨が上がったのかな?

蒸し暑いし 不安定なお空です

からりと晴れてくれたら 昨日塩水につけている魚を干したいのですが

しばらく 曇り空のようですから 南蛮漬けにする方がいいかな?

お魚仕事します

 

 

今日も 皆さま素敵な一日を~~~~~~

 

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Moneちゃんの運動会♪

2016-09-25 | まごたち

昨日は

保育園・幼稚園の運動会でした

幼児もたくさんですが ギャラリーが多くて ごった返しているテント周り

7:30ごろから 次男家に行って Tenくんの子守

Kanaちゃんは すでに 運動会の朝準備に行っていて

次男が子供たちの世話や洗い物を片付けて上二人の子を連れて 運動会に向かいました

今の若い人たちは 誰でも 男女の関係なく子育ても料理も普通にやっています

男子たちも やらされ感は全くなく ごく自然な感じです

男子たちも料理も上手です

私も何を手伝うでもなく 頼まれたTenくんの見守りを~~~

と 言っても 彼がなかなか手ごわくて いったん泣き始めるとミルクも怒って飲まない

そんなTenくんをベビーカーに乗せて 二人で歩いて幼稚園までMoneちゃんの応援に~~~

徒歩圏内なのです

やってる!やってる!

昨日は お天気に恵まれて 暑い!暑い!

Kanaちゃんの実家からや 長男一家も 娘たちも 見に来ていて

テント内もにぎやか~~~ 

レンズを300に付け替えて行ったので 目の前のSuiちゃんやTIHIROくんが写せない

可愛かったのになぁ~~

MoneちゃんもKanaちゃんも 頑張りました~~~~

私は 遅く行って 早く帰ったので あまり応援出来なかったのですが。。。

お疲れさま

 

多肉ちゃんたち 寄せ植えてみました

うさちゃん 勢ぞろい~~~

              

 

今朝は テーブルのお花も替えて。。。

 

牛乳と卵がたくさんあったので ミルクプリンも作ってみました

 

今日も 皆さま素敵な一日を~~~~~~

 

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風の庭さんでワークショップ♪

2016-09-24 | ina-can

 昨日も

楽しい 楽しい 一日でした

田舎の普通の主婦が ブログのお陰で

どんどん リアルな素晴らしい才能をお持ちの方々と出会えて

ほんとに刺激になります

皆さん 同じような年齢の方々なので

それなりに 自分の人生で削ぎ落して残ったものを大切に育ててらっしゃる方々ばかりです

それを

みさせてもらったり

それに 触れさせてもらえることは ほんとに 楽しいです

それが 技術であったり 話術であったり 心であったり。。。

昨日は 小雨降るエピングの森に ワークショップの前に寄り道しました

こんな感じ~~~→

ガラスを包んだ英字新聞を 葡萄の包みにして下さっていて

さすが~~Reiko先生 田舎のじいちゃんの葡萄がおしゃれに変身してました~~~

 

昨日は 風の庭さんで Ina‐canのワークショップでしたよ~~

皆さん素敵な作品が出来ました~~~

いつも ふうさんお世話になります

今回は 作業中の写真なしです~~~~~

鳥取からお二人来て下さっていて

我が家にも寄って下さることに~~~

その前に

私が そよろさんちに用事があったので 一緒に付き合ってもらいました

「三人でこれから寄ってもいい?家にいる?」

ってすると

「どうぞ~~みんなで寄ってコーヒー淹れとくから~~」

ですって

まあ~~~なんて有り難い ほんとに 感謝感謝感謝です

その後 我が家も ざーざーざーと見て貰って

楽しいお話も いっぱいして ほんと 楽しい一日でした

momotanさ~~~~ん Nさ~~~ん

また 続きしましょ

今日は 稲刈り頑張ってね

お饅頭 ありがとう~~ 来週のワークショップでお出ししますね

さっ 今日は子守出張~~~7:30~お化粧は出張先で~~~

 

 

今日も 皆さま素敵な一日を~~~~~~

 

今日に ありがとう

 

 

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満月ティーマット~~~♪

2016-09-23 | 田舎っふぇ♪

先日

美作にいらっしゃったIkumiさんにいただいた

テーブルクロス用の薄い黄色の生地を

ヨウさんちのミシンでふちカガリしてもらいました

撥水加工されたしっかりとした布です

ヨウさんのミシン掛けは ダダダーーーーと 早い早い

ホントは 

昨日 

一日

 遊ばせてもらって

 洋服を作っていました(もちろん!!ヨウさんに縫って貰って!!まだ途中です)

その合間に テーブルクロスと満月マットが出来ました~~~~

途中からバイトにも行って バイト帰りにもまた寄ったり。。。

その間

いつもの常連さんのYさんや 飛び入りの方ともお話したり

そよろさんが 手作りのおはぎを差し入れてくださったり

それを ちゃっかり お昼ご飯に頂いたり。。。

ヨウさん そよろさ~~~ん ごちそうさま~~~

 

田舎っふぇテーブルに掛けてみました~~~

 

黄色と柄物 リバーシブル4枚

 

 

白と黄色 リバーシブル

 

クロスの上にレースをかけると こ~~~んな感じ~~~

 

満月マットは まだ 暗くなっていないときの白い月と

辺りが暗くなった時の満月と

雲間に隠れそうな満月 を 表現してみました~~~

な~~~~~んて

あった布を適当に合わせただけです

 

キャ!!素敵~~~~ って 自己満足

Ikumiさ~~~ん いただいた布が こ~~~~~んなに素敵になりました

ありがとうございました

クロスとマットを断ったら もう!まったく布が残らなかったのですよ!!

すごいでしょ!!

ぴ~~~~たりサイズの布をいただいていました

上のレースは マナティーさんが手配して下さってる素敵なレースです

また 落ち着いて ゆっくり テーブル遊びしてみますね 

今日は ワークショップです

鳥取からのお客様~~お気をつけてお出で下さいね

 

 

 

今日も 皆さま素敵な一日を~~~~~~

 

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旬を食す♪

2016-09-22 | 自給自足のお話

 裏庭のナツメを取ってみました

いい感じに 熟れてる???

真っ黒になると 虫が来たり 中がカスカスになったりするので

この程度の熟れ具合で シャキシャキと固い歯ごたえが 私は好きです

青りんご味で美味しいのですよ

 

柿も熟れてきました

柿の木は いろんな種類がたくさんありますが

今年は 梅も柿も栗も 裏年(昨年が豊作だったので今年は成りが悪いです)で

収穫や加工や食べるのが 忙しく無くて それもいいかなと思っています

そろそろ 夫が作っている葡萄が終わりになっているようなので

今度は 柿や梨(梨は作ってないので貰います)を食べれば

果物も買わなくて済みます

夫のスイカは最近まで食べていましたし キューイもそろそろです

柑橘系の果物(柚子はたくさん出来ますが)が出来れば 完璧なのですが

土地や気候に合わないようです

 

きろろガーデンの糸ススキの足元や中に

ナンバンギセルが たくさん にょきにょきと出てきて

咲いています

採取するとき(摘み取るとき)蟻がいたので この キセルの中は甘いのでしょうか?

 

こんな形の花の中には 甘い蜜を隠し持ってる可能性が高いですが

虫を溶かす力もあるかもしれません

ここ↓に 飾った時に キセルの中から糸を引くような液体が出たのですが

糖分であればかなり濃度が高いですね

薬草ではあるようですが ちょこっと舐めてみる勇気はなかったです

 

ニラの花も 可愛いです~~~

 

お彼岸の仏さま様に 蒸しパンを作ってみましたよ

 

美味しそうに蒸しあがりましたよ

 

小豆もあんこも もちろん 自家製で~~~す

仏さまにお供えした後は 家族全員のおやつです

TIHIROくんも美味しそうに食べてくれましたよ~~~

 数日前から 新米(コシヒカリの稲刈りは終わっています)を食べています

ご予約の方にも あちこち 配達しています

ご予約済みでまだお手元に届いてない方は お申し出下さいね

新米お届けできますよ~~~

 

 

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さをり織りのSさんの工房を訪ねて♪

2016-09-21 | お庭♪訪問記

さをり織りのSさんのお宅に行ってきました

作品がい~~~ぱい

どの作品も ほんとに丁寧にきちんと織られています

 

糸もい~~~ぱい

見てるだけで 楽しい~~~~

 

この↓黄色い長い!ショールは 細い糸をセイタカアワダチソウで染めて織られているらしいです

 

肌に触れる感触も 見た目の色も と~~~ても優しくて素敵

あの草が いい仕事をしていますよね

び~~~~くり~~~

(この作品は展示用にされるようです)

秋のスカーフが欲しくて見せて貰いに行きました

ただ さらりとカッコよく襟元のおしゃれが出来ない!難しい!

十分!!!大人なのに!!! 大人っぽくなれないままおばあちゃんになるのかな???

ババ可愛い でもいいかな?

 

 

小物もたくさんつくられていました

家一軒分が Sさんの工房になっていて 複数の織り機の他に 何種類かのミシンもありましたよ

何でも とことん楽しまれる方です

「Akaneちゃんにもどれか持って帰って~~

と 私とAkaneちゃんにいただきました

SさんとAkaneちゃんとは まだ 面識がないのに

「Akaneちゃんに~」と 言って貰えて ほんとに有り難い~~~

いつも ブログも見て下さっているので知り合いみたいな錯覚を起こすのですよね

Akaneちゃんも大喜びでしたよ

ありがとうございます

 

他の作品も いろいろ~~~

アナベルや柏葉アジサイのリースもたくさん手作りされています

私も 脱色してみよっと

↓ これは 脱色後染めてあります

 

焼き物もされていて これは 陶板にデクパージュ

いっぱいおしゃべりして 楽しかった~~~

ごちそうさまでした

Sさんは ガーデニングも苺栽培もされますよ

 

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cafe風の庭さんの素晴らしい庭風景♪

2016-09-20 | 日々の出来事

とってもとっても暑くて暑くて

動くのも息するのも苦しいほどの今年の夏の激暑でしたが

そんな夏でも この庭のオーナーは

庭仕事を休んでなかったのですね

Café風の庭が 夏休みを明けて 9月からオープンされていますので

久しぶりに遊びに行ってみました

写真を見て 

改めて

 暑い間もちゃんと庭管理されていて

草も生えないほど 何度も何度も 庭道を歩いてられたのが

良くわかります

つくづく 素晴らしいお庭だと感動します

ほんとに 隅々まで心と手が行き届いていて

どんな端っこの小さなスペースにも遊び心が見られます

ほんとに どこを見ても わくわくします

 

どうぞ

皆さまも わくわく うきうき しながら ご覧くださいね

 

9月23日 29日 12:00~

Café風の庭にて

Inaーcanワークショップ開催します

アルミバスケット1個 タイル1枚 に デクパージュ(¥500)

カレーセットorホットサンドセット(上の写真)(¥650) 合計¥1,150 です

23日は 1~2名の余裕あります 10名です (締め切りました)

29日は11名(締め切りました)

 

お庭素敵です~~~~

Café風の庭

毎週 木・金・土 営業 11:00~16:00

場所 美咲町飯岡559-1

電話番号 9869ー54-2260

(庭に居る時が多いので聞こえにくい時もあるかと思います。日没後の方が確実かも)

作品例です↓

美作市にも先ほど大雨警報が発令されました

台風16号による北からの風と雨脚が強くなりそうです

お互い気を付けましょう(バイトまでには弱まって欲しい~~~!!)

 

 

 

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しばらくお休みします。

2016-09-16 | 日々の出来事

 

少し気忙しいので

5日程 ブログをお休みします

また 元気にお会いしましょう。

 

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田舎のおもてなし料理~~~♪

2016-09-16 | 田舎のレシピ

 朝ごはん~~~

鶏肉と南京の煮物 & カリカリベーコン入りポテトサラダ & ニラたっぷりのボリちゃん卵の卵とじ

& 塩麹漬けの焼き鮭 & 摘果スイカの酒粕漬け & 出来立て味噌汁 & 炊き立てご飯

 

甘い鮭は塩麹を一晩からませておくと いい加減の塩気になります

焦げ目も付いていい塩梅です♪

 

お昼ご飯~~~

掘り立て牛蒡とピーマンのキンピラ

漬物は 茄子の糠漬け(おろし生姜醤油で食べます) & きゅうりの酢の物

 

ゴーヤの佃煮 & 焼き魚

 

 

ハムとボリちゃん卵焼き~~~ぷりっぷりのピッカピカ~~~~

 

 

晩ご飯~~~~

バイト前に作って出たので こんなもん~~~~

朝ごはん作ったら 洗い物しながら お昼ご飯のおかずを何品か仕込んで

お昼ご飯の後始末をしながら 晩ご飯の用意もします

小さな小さな民宿の女将業を汗だくでしています

前日の晩ご飯は 同じような手作り惣菜に買ってきたお刺身並べてお味噌汁作りました

バラ寿司の椎茸は 干し椎茸の煮物を冷凍していたのでそれを使いました

干し椎茸は煮るのに時間がかかるので 多めに煮て 用途毎に切って冷凍していたら

いざという時に便利です

椎茸と牛蒡と卵があれば そこそこ美味しくなる~~~~なか?

私の尊敬する大先輩はかしわ(親鶏肉)が味のポイントとの事~~~

昨日は それが無かったね

他にも 冷蔵庫探していろいろ入れました~~~

具はいつも適当ですが 合わせ調味料だけはきちんと測りますよ

 

もも肉のから揚げ~~~塩麹につけていましたので焦げ目が付きやすいです

 キャベツはないので キューリを添えました

もちろん 時間も無い~~~~!!

& JiJi農園の葡萄~~~

 

少し寂しいので 隣のガスで なすびを蒸し焼き~~~

ひしお味噌をトッピング

ひしおを仕込むときに 炒った黒豆を入れ込んでいます

黒豆入りひしお味噌 おすすめです~~~

バイトから帰ってから お豆腐とワカメの吸い物と漬物を付けましたよ

 

昨夜の中秋の名月は 17時台18時台はよく見えました

バイトの時 あれは何???ってほどの大きな白いものが東の山の上に出てきました

帰り道 Kanaちゃんちに寄って

「今日は 中秋の名月だから 見て見て~~~」

って お知らせに~~~

MoneちゃんやSuiちゃん Tenくんも抱いて お外で見ましたよ~~~

帰宅後は かなり 名月も黄色く色づいて来て

今度は TIHIROくんを肩車して(少しでもお月さまに近づいた方が迫力あるのでね!)

じいちゃんがいる作業場まで見に行きましたよ~~~

昨日は午後から義兄に手伝って貰って稲刈りの続きをしました

夜は UraCaféに行って眺めましたが 名月も 鱗雲に隠れていました

 

 

今日も 皆さま素敵な一日を~~~~~~

 

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