生姜仕事♪

夫が　畑から最後の生姜を掘ってきたので

加工してみました

千切りにして佃煮作りま～～す

いつもは　生姜だけで作りますが

干し椎茸も入れてみます

削りかつををフライパンで炒って手で握りつぶしながら

投入～～～　胡麻もパラパラ～～

大量に出来てしまったので子供たちに配りま～～す

 

ちょっとだけ　生姜煎も～

粉はふかなかったけどカリカリになりました～～

 

輪切りのものは　一日　天日干しして赤漬けに～～

 

余った戻し干し椎茸は煮て巻き寿司の具にしま～～す

 

おやつは　Akaneちゃんが焼いたカステラ

ふっわふわで美味

 

生姜はすべて一度煮こぼしますので

その汁にお砂糖入れて煮込んで

醤油麹漬けのもも肉焼いてみました

美味～～

 

一年持たす生姜は焼酎漬けにしますよ～～

 

この前　娘に沢山牛乳を貰ったので

生協牛乳がめちゃくちゃ余って　カッテージチーズにしました

酢と塩とすりおろし生姜も投入～～

ホエーと分離したものに。。。

柚子ジャムとつなぎに娘宅の蜂蜜入れて。。。

固めてみたけど

やはり　チーズにも　チーズケーキにもならないね

 

ラッテさんのブルーチーズが食べたいよ～～～

年末になると

あちこちから　珍しいものが届きます

「ありがとう～～」とすると

元気なお声が聴けるのも楽しみの一つ

 

今日に　ありがとう