早春の味・・①・・フキノトウ

春になってのお楽しみは、「早春の味」もその一つ・・・。

きょうは、フキノトウを貰ったのでフキノトウ味噌を作ってみた。

一番外側の汚れている皮を剥がします


　　　　　　　　　　　　　　　　　軽く水洗いして、二つにカットして、茹でたら水分を絞っておく
　　　　　　　　　　　　　　　　　

なべに、みそ、砂糖、みりんを適量入れてチョッと煮詰める


　　　　　　　　　　　　　　　　　　これで出来上がりです！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

白いご飯の上に乗せて食べると、もう一杯のお代わりをすることに・・・。

※アレッ、きょうはカレーですね！！残念！！