きのこ検定2017 練習問題⑤・解答

問.41 ①ベニチャワンタケ
問.42 ④カキシメジ
問.43 ②子実体→胞子→（発芽）→一核菌糸→二核菌糸→子実体
問.44 ③ダイダイガサ
問.45 ③シイタケやエノキタケなど「おがくず人工栽培法」の考案
問.46 ③3.4kg
問.47 ①富山市
問.48 ③接地伏せ
問.49 ④ヒラタケ
問.50 ①ヤマドリタケ


注釈
問.41　子のう菌類。もっぱら胞子の作り方で区別する。アミガサタケ類やチャワンタケ類、ノボリリュウやズキンタケ、カエンタケなど。冬虫夏草や地衣類も含まれる。
問.43　二核菌糸では、二つの核が一つの細胞に同居するという、ちょっと変わったスタイルをとる。
問.44　ダイダイガサは南方のキノコで、寒い地域にしか分布しない針葉樹林にはそぐわない。

「発生場所を問う問題」って意外と作るの難しいんだよな。たとえばヒラタケはふつう広葉樹に生えるけど、たまーに針葉樹から生えたりもするし・・・でも、きのこ検定で問題作成する人は、そこらへん考えないで作るだろうから気にしなくていいと思う。
ちなみに、カラマツ林専門に生えるキノコは特化してる傾向があるので、（厳密に設問しようと思うなら）問題を作りやすい。

問.45　マッシュルーム栽培を初めて日本に持ち込んだ人でもある。相当なバイタリティの持ち主だったのだろう。キノコ界に限らず、明治期はこうした「すごい先駆者」がたくさん産まれた時代だった。
問.46　なんか選びにくいよね、これ（笑）
問.47　京都市は数量ベースでは７位だけど、金額ベースでは１位。大分市は干しシイタケの生産量なら１位。おもしろいのは「シイタケ以外のキノコ」消費量で上位の山形市、新潟市、仙台市が、生シイタケの消費量では最下位近くに位置すること。新潟はマイタケとして、山形・仙台はナメコかな・・・？
ただ、この統計のサンプルの取り方、信用していいのかなぁ、とも思う。

問.49　ヒラタケ系統のエリンギも人気
問.50　イタリアを始め、ヨーロッパでも人気が高い。ちなみに、ヤマドリタケはポーランドの生産量が圧倒的に多いらしい。