ファロ 代官山

地下鉄で恵比寿で降り、代官山まで歩いて来ました。
今回faloっていうイタリア語で焚き火っていうお店に
行ってきました。



焚き火をぐるりと360度囲むようにカウンターのお店になっています。
まずは付き出しのラタトゥイユ



ポテサラ　これがいぶりがっこが入っていて食感が楽しい、



店員さんの一押しトウモロコシの冷奴　雲丹とオリーブオイルとがよくマッチ



faloの名の由来となる調理場の中に炭火台があり
カウンター全てのお客さんからよく見えるようになっています。



炭火で焼いたくるくる巻き太刀魚　香草とバルサミコでイタリアン



次はメインのハンバーグを焼いてもらっています。



焚き火だ～っ　アウトドア感満載なのですが、
洒落たデザイナーズイタリアンなのです。



いろいろな肉を混ぜ合わせたハンバーグ
炭火の香りが食欲をくすぐる



炭焼きならではの外側はカリっ中はジューシー、とっても肉肉していて、
ハンバーグっていうよりもはや肉を食っている感覚なのです。