旧ヤム邸 中之島洋館 中之島

旧ヤム邸グループ3軒目のお店

こちらは中之島洋館と言うだけあって
レトロビルで有名だった旧ダイビルの
雰囲気を残して建て替えられたビルの
テナントに入っています。



旧ヤム邸本店は昭和の民家
旧ヤム鐵道は昭和の特急の食堂車
こちらは昭和のお金持ちの家って
感じでエレガントなレカロです。



選べる混ぜカレーCをチョイス



ヤムカレー

上の部分がサワークラウトと見込むスパイスキーマ



豆とシメジのカレー
サラダ　ヨーグルト付きで税込み1,000円

さすが大阪スパイスカレーを牽引している旧ヤム邸
人気ありますわ～

イル ルォーゴ タケウチ 福島

いつも伺っている料理教室が特別に
イタリアンの先生を呼んで授業があるので

カレーからイタリアンの口に変更する為に
ウォーミングアップしとかないとね



高評価のお店は味はもちろん　料理のフォルムも
美しい～

六徳 恒河紗 福島

昨夜　友達から恒河紗が移転して
並ばずとも　麻婆豆腐にありつけるよ
との情報を頂いたので、
カレーから予定を変更して行ってみた。

国道を挟んで北側から南側へ
移転したのですね。



コレコレ　これなんですよ～



山椒が弾けます～　
ご飯が進むのよねぇ

グラントック グランキューブ大阪

グランキューブ大阪で夏恒例の楽天証券20周年記念講演
を聞きに行って参りました。



講演場階のレストランは講演のお客さんで超満員なのですが、
最上階まで上がればゆっくり頂けます。

すこしばかりいい値段なのですが、場所代と
リーガロイヤルクオリティなので納得



甘塩っぱく冷たいヴィソワーズ



王道の洋食　海老フライとハンバーグ　
安定の美味さ、また来年も来よう～



3時過ぎ　講演が終わり、2階のカフェでお茶して帰る事に



普段使わない脳みそを使ったので甘いのを欲しています。



投資グラドルというジャンルを切り開いた杉原杏璃さんの本を
無料で頂いたのでカフェで読んで帰りましょう。

年金2,000万円不足問題に備えて積み立てニーサでも
そろそろ始めようかな

エリカフェ 福島

大阪スカイビルの近くにリンゴに特化したカフェがあるということで
スィーツ師匠に連れてきてもらった。

先ほど近くのクロシェでケーキ食べたとこなのですが、
本日の2軒目です。



今日はリンゴを食べましたか？

私は毎日リンゴを食べてますが、今日はまだだな



1階で注文して2階の座席に移動します。



保育所チックな店内におっさんが入って大丈夫なんだろうか？
周りの女性客の皆様、雰囲気を壊してたらごめんなさいね。



注文したのは焼きリンゴ　温かいリンゴと冷たいアイス
シナモンの香り　王道の組み合わせだね



リンゴの中はたっぷりレーズンが隠れていて
なんとも贅沢な味

やっぱりリンゴが果物の中で一番好きかな～

カフェクロシェ 福島

近くのレストランでランチをした後、
スィーツ師匠に美味しいケーキ屋さんに
連れてきてもらった。

食べ応えの有りそうな苺のロールケーキを注文したよ



甘いのを食べてる時って幸せですね

食べ終わってから師匠が　もう一軒行きませんか？

はいはい　喜んで～



大阪スカイビルの方へ歩くのだった。

韓国食堂入ル 福島

いつもの友人達と福島の韓国料理屋「入る」さんに訪問
鶴橋の韓国料理店「韓味一」のコースでしか味わえない
参鶏湯が食べられる事で有名なお店です。



まずは和牛プルコギとポテサラを注文



プルコギをチシャで巻いて頂きます。



キンパ



活け蛸　静止画じゃ分からないと思いますが、虫みたいにウニョウニョ足が動いており、
すごい生命力に驚きなのです。　



韓国料理と言えばキムチは外せませんね



で　やっぱりコレを食べなきゃね参鶏湯

サムゲタンって読むそうです。私は読めんかった（汗）



大きめの鶏の中にもち米が入れて、　スープには高麗人参やなつめ、にんにく
などが入っていて薬膳の効果があるらしいです。



店員さんがテーブルで作ってくれて、最後はほぐしてくれます。



鶏の出汁が出た優しい塩分控えめなスープで炊かれた参鶏湯
薬膳の滋味が味わえます、

今度　韓国に行って本場の料理を食べてみたいです。

リエゾン 福島

5月12日土曜日　福島にある素敵レストランに4人で、
よそいきお昼ご飯を食べに行ってきました。



入口のオープンキッチンの横を抜けて客席に案内されます。



アミューズはクリームチーズのムース、ベーコンとコーンのキッシュ
青海苔のチュイル



フォアグラのコンフィ、　パルマンティエのヴルーテ



アンシンメトリーな立体的な盛り付け
野菜の炊き合わせ、ホタルイカ



皿の上のアート　鑑賞してから頂こう



千葉県産天然真鯛のポワレ、　さすが出汁使いに拘るシェフのソース



薩摩白美豚ロース肉のロティ　
豚の脂身が甘いっ　



ホワイトチョコのムース　ヨーグルトパウダー

12時半訪問、気が付けば3時、アッという間の2時間半の極上な時間でした。
さあ　まだまだ話したりませんので、近くのカフェへ移動しましょう。

リーガロイヤルホテル ベラコスタ 中之島

毎週末　台風が接近する雨の日曜日
中之島　リーガロイヤルホテルの
イタリアンに昼飯を食べにいくことに

ホテル1階の直通エレベーターで6階に
あるレストランフロアまで上がります



ひとまず7階に上がって　木の廊下と白壁の
素敵なアプローチを進んでいくと



7階から６階への螺旋階段を降りていきます



ホテルの中にある隠れ家風レストラン　
ベラコスタが現れます。



一休で予約した税サ込3,000円のコース

アミューズはサーモンマリネ



自家製パンとフォカッチャ
ホテルメイドのパンはモッチモチ



パルマ製生ハムと丸茄子　香草のジュレ　
ゴルゴンゾーラ風味のソース



茸のペンネ　アーリオオーリオ



豚バラ肉とインカのめざめの
パートブリック包み焼き
シュークルート添え



洋ナシのムースとキャラメルのシブースト　
ベルべーヌとレモングラスのゼリー



最後は珈琲で
雨の日ですけど素敵な仲間達と素敵な食事
とても楽しい時間が過ごせるレストランです。

そば切り からに 福島

10月8日　日曜日　
今日のakiraのランチは蕎麦屋で
粋な大人の昼吞みを



午前11時半　店内はカウンターが
1席だけ空いてたので入店、

お好きな御猪口を選んで日本酒を
頂きます。



フルーティな甘味、ひやおろしならではの旨み
付きだしの酒盗　イカの塩辛で酒が進む



ここのお店はブロ友のアネッティワールドさんが
先日行かれているので、注文するのは決めています

大豆の梅おかか煮100円
鴨ねぎ味噌　　　200円

安くて抜群に酒に合います。



子持ちこんにゃく　350円
魚卵のプチプチ感とこんにゃくの食感
素晴らしいアテだ

アルコールが体内に吸収されて入ってるのだろう
少しばかり気持が良い



にぎり天(しょうがの天ぷら)　450円

アテと酒の配分を計算しながらチビチビ頂き
食べ終えると　　〆は当然蕎麦なのです。



細切り　850円
店主がカウンター前の厨房で丁寧に水切りをして
出してくれます



最初は塩で、汁にくぐらせて、
粋な大人の休日を味わいます。



合計2,600円　あ～満足
蕎麦屋での孤独のグルメ　何て楽しいのでしょう。　
サクッと食べて次のお店へ向うといたしましょう。
　

大西亭 野田

昭和感の残る野田の長屋の奥に進んで行くと



長屋の一角がカラフルにリフォームされたお店
大西亭があります。



シェフが一人で調理、配膳をこなされている小箱フレンチ
1,500円税別のランチコースを注文
お一人様で来てますので、休日ランチをゆっくり味わう為に
白ワインを頂きましょう。



アミューズのチーズ

こんなんが出てきたら
やっぱワインがいるよね。



パンもしっかり温められて出てきます。



前菜盛り合わせ　大盛で＋500円
写真じゃわかりにくいのですが、
そうとう大きい。

普通の前菜一品一品が
一緒に盛られて出てきた感じ



大盛のスパサラの下には分厚く切られた
マグロかヨコワ系赤身の魚が2切れ寝ています。



キッシュも食い応えあります。



菊芋のスープもタップリ入って熱々



前菜で当然ワインが無くなったので
次の肉に備えて赤をスタンバイ



シェフが皿が熱いから気をつけて下さい
とおっしゃたのですが、

撮影の為、皿を回そうと思い、触れたところ

アツゥ～っ

想像以上に熱かったです。



しっかり味の効いたソーセージ
アッツアツのマッシュポテト
その上にタップリのシュークルート
タマネギも皮ごとオーブンで焼いたシンプルな料理
素材の甘味がよく出て　たまねぎってこんなに甘いのね



最後は珈琲かチーズを選ぶのですが、
ワインが少し残ってたので、チーズを

レーズンパンとブルーチーズ
あ～完璧の組み合わせやん

ワイン2杯　前菜大盛にして合計3,670円
ボリュームが多いだけじゃなく、
とても美味しい料理の数々　
大満足なのです。



お腹いっぱいになったのですが、
まだデザート食べてないので、

どこかにオヤツ探しに行きましょう。

中国菜オイル 福島

六徳 恒河沙かオイルかどちらに
しようかと思ったのですが、
今日はこちらに

並びましたよ30分ほど



カウンターで座って待っている
お客さんの視線の先は
巨匠が鍋を振るお姿

あ～神々しいっ



ほどなくして出てくる四川麻婆豆腐定食900円



もはや説明不要の癖になる旨さなのです。
恒河沙も好きやけど　ここもええなぁ

リーガロイヤルホテル リモネ 中之島

今日は久しぶりのバイキング
一休で予約入れてますので
4,250円が2,550円で行けます。



13時半スタート組です。



今回のセットには　ビール　ノンアルコール
ワンドリンクが付いてます。



ビッフェに来たなら、ついつい元取ろうと
食べ過ぎてしまいます。



絶対　ポテサラとマカロニサラダは入れてしまうんだなあ



山盛り前菜　スープ　　サラダ

テーブル上を写真映えするようにセッティングしてから
頂きましょう。



メインはオーダークッキング
鶏肉　豚肉　魚　牛肉からチョイス



牛は別料金がかかりますので
鶏と魚でいきましょう。



デザートもソフトドリンクも飲み食い放題



ホテルクオリティのビッフェ
制限時間の90分はアッという間の時間でした。

六徳 恒河沙 福島

中華のメニューの中でとりわけ麻婆豆腐が
好きなのですが、　
ネットで麻婆豆腐をググッてヤフッたりすると
必ずこの店がヒットしてきます。

六徳 恒河沙　リットクコウガシャって読みます。　

福島は美味しい麻婆豆腐が頂ける激戦区



Ｂランチは売り切れてるのですが
目当てはＡランチの方なので大丈夫



カウンターに座ると、ほどなくして
このセットが運ばれてきます。



痺れる美味さ　ご飯が進む　進む
ドバッと額から汗を流しながら
頂く麻婆豆腐　

こりゃやみつきになる味です。

ガレリア梅田 福島

最近ちょくちょく家でピザを作るakiraのランチなのです。
強力粉に薄力粉を少々混ぜてドライイーストを入れボールで
手で捏ね捏ねして40℃オーブンで1時間ほど発酵させた
ピザ生地と具材です

トマトソースも大蒜とタマネギをソテーしてトマトホール缶で
水分がほぼなくなるまで煮込んで作ります



マルゲリータを作りたかったのですが、肝心のスィートバジルを買い忘れ
モッツアレラ　ゴーダチーズ　　アルトバイエルン、ピーマンを乗っけましょう



予熱した250度のオーブンに10分入れて



出来上がりっ～



う～ん　美味いねんけど具の部分は確かにね
ただ生地がね～っ　納得行けへんねんなあ～っ


そんなモヤモヤした思いがあり　
本当に美味しいピザを食ってみたいっ




美味しいピザが食べれる所をググってヤフッたりしたら
ここがヒットした。　ガレリア梅田　

梅田っていいながらスカイビルに近い場所なので
福島方向からぐるっと回って行きます。　



24年前に竣工した梅田スカイビル　今見ても圧倒的オーラ



ここだね　11時半オープン　入りましょう。



まず入ると　カウンターでメニューの説明を受けて
注文、先にお代をお支払い
赤ワイン　前菜　　マルゲリーター　デザートの2,500円のコースにしました。

カウンターの上に植物プラントみたいなんが有るでしょ



水耕栽培でバジルを作ってるそうです。　凄いね～っ



上からLEDで光を当て、二酸化炭素も送ってる　
本格的バジル工場ですね。



店主にソフトドリンクに＋100円で赤ワインに
できますよって言われたら
そら替えてしまうわね

そういや　医者からアルコール禁止されてるの忘れてた。
いや　ホンマは忘れてへんねんけど、
まあ　ええやろ　一杯ぐらいは、(+_+)



自家製ソーセージと窯焼き野菜　　
そらこういうのんはワインやないとね



ビジュアルもそうですが、　
生地の粉の旨みが全然ちゃいますわ　

やはり耳のプックリと膨れたコルチチョーネの香ばしさが
ピザの醍醐味ですね
モッツアレラもええのん使ってはるからクリーミー

う～家庭では逆立ちしてもでけへんクオリティやね



デザートはバレンタインの季節なのでチョコレートアイスに、
誰もプレゼントしてくれへんから自分から自分へのプレゼントね( *´艸｀)



お水はカウンターに置いていて、セルフサービスです。
この水がまた美味いんだね