FAXや電話などで「よこすかしろ」をご注文いただいた大勢のお客様、お待たせいたしました。今日から発送作業が始まりました。いろいろな理由で遅くなってしまい、この場をお借りしてお詫び申し上げます。「よこすかしろ」工場では、連日発送に向けての準備を頑張っています。近日中にはお届けできると思いますので、よろしくお願いいたします。
H26三熊野神社大祭まであと１１４日
完熟柿とリンゴのミックスジャム、柿、リンゴ各2ケを使用、柿は細かく刻みリンゴはいちょう切りにして砂糖100gを加えて火にかけます。
へらでかき混ぜながら中火で20分、火を止めがけに「YOKOSUKA RUM」で仕上げます。
ビンへ3本分のミックスジャムができました。柿の甘味とリンゴの酸味が良くマッチします。
「よこすかしろ糖蜜」をたっぷりかけた「白あんみつ」、小豆と白寒天によこすかしろの風味がよく合いますね。
なんでもあり農園で採れたサツマイモ、オレンジあり、ムラサあり、色とりどりのサツマイモを天ぷらにしてみました。色がきれいだけでなく甘みも十分、また完熟の柿も天ぷらにしてみましたが、柿はやはりミルイくらいの方がいいようです。