12/11（日）AM8:30～R150沿いのA堀さんのサトウキビ畑、1畝ほどの小さな畑、半日で作業を終えました。 
続いて中新井・N井さんの畑へ、ここが最後の刈り取りになります。約1反ほどの1年目の畑ですが、生育が良くかなりの収穫量がありそうです。1週間くらいはかかりそうです。
頼もしい助っ人H子さんの登場です。脱葉機を担当してくれました。
平成29年三熊野神社大祭まであと116日
遠州の空っ風をサトウキビで避けながら、休憩です。こんなに寒い日でもサトウキビの葉っぱに座り、日が当たるとぽかぽか陽気です。
12/9（金）今日も朝から製糖作業が続きます。蒸気窯で沸騰させながら、ひしゃくで灰汁をすくい取ります。
こちらは固まったよこすかしろを細かく刻む作業、これまた手間と時間が かかります。よこすかしろ工場は機械点検&修理のため、明日&明後日（土、日）は休ませていただきます。
12/9（金）なんでもあり農園、ここでの収穫作業も今日で終了です。皮をむいたサトウキビを15本ほどで束ね運搬車で運びます。
軽トラへ載せてよこすかしろ製糖工場は運びます。 
今年はサトウキビの生育が良く、軽トラの荷台からはみ出してしまうものも。 
検量後、搾り機の前へ降ろします。
今年のなんでもあり農園のサトウキビは、終わってみれば近年にない豊作、約6.5tの収量でした。 サトウキビの刈り取りは12/10（土）はお休み、11日（日）はR150沿い、赤堀さんの農園へ移動します。
12/8（木）今朝は搾り機の調子が悪く、1時間ほど遅れての開始です。当初4釜分の製糖を行う予定でしたが、朝のトラブルで3釜分に変更しました。歩留まりも徐々に良くなり、凍炉4杯分の砂糖ができるようになりました。
12/8（木）今日も晴天に恵まれ、サトウキビ刈り取り日和になりました。
双子のサトウキビ発見！ 
風除け＆種用の一列を残して、すべて切り倒されました。 明日いっぱいでなんでもあり農園の収穫作業も終わりそうです。
12/7（水）今日もよこすかしろ工場は朝早くから搾りの作業が始まりました。今日は4釜分の製糖作業を行います。
なんでもあり農園のサトウキビで作られた「よこすかしろ」。 味も風味もとってもいいです。
12/7（水）なんでもあり農園、朝は寒かったものの、日中は気温も上がり暖かく感じられるくらいになりました。今日の朝から晩まで、一日中サトウキビ刈り取りが続いています。
松本さん考案&作の束ね器。 
あっという間の一日です。
12/5（火）AM8:00、よこすかしろ工場ではすでに搾りの作業が始まっていました。週末にたくさんのご注文をいただき、工場では製品の在庫は全くなしの状態、スタッフが手分けして製品づくりを行っていました。万が一販売店店頭などで売り切れの際には、大変申し訳ございませんが、今しばらくお待ちいただけますよう、お願い申し上げます。
平成29年三熊野神社大祭まであと121日
12/6（火）AM8:30～なんでもあり農園での刈り取りが続きます。当初４ｔ程度と予想していましたが、もう少し分量がありそうな感じです。
脱葉機の下側のブラシを新品に交換しました。
本当に一日があっという間です。 
明日の工場での製糖作業の材料は何とか確保できました。
12/3（土）AM9:30～放映された、静岡朝日テレビ「サタハピ」の録画を見せていただきました。ロンブーの亮さん、まずはサトウキビの刈り取りに挑戦です。
続いて脱葉機を使った皮むき作業。
よこすかしろ工場では凍炉のぐるぐるとバットへの流し込み。 
スタジオで完成した「よこすかしろ」 の試食です。皆さんお疲れ様でした(-_-)
日本ガス興業株式会社発行「よりみち」2016,12月号、健康応援ＮＡＶＩ（ご当地食材編）で「よこすかしろ」を紹介してくれました。
12/3（土）沖之須M下さんのサトウキビ畑が午前中で終了。
次はサンサンファーム南側「なんでもあり農園」での刈り取りです。今日は工場への搬入もなし、明日日曜日はお休みにして、12/5（月）お天気を見ながら再開です。
脱葉機のマフラーの防水用カバー、 使い古した軍手で代用です。
平成29年三熊野神社大祭まであと124日
