CAFE ROSSO

カプチーノとケーキのセット
エスプレッソ　小さなケーキ４種類の盛り合わせ

【CAFE ROSSO カフェ ロッソ】
　今年アメリカシアトルで行われたワールドバリスタチャンピオンシップで
　準優勝された門脇さんのお店へ行ってきました。
　朝もお昼も食べずにこのカフェへ入ってしまったので
　おなかが空きすぎて、苦手なケーキの盛り合わせをたのんでしまいました。
　１個が４００円と４個で６００円。お得感で負けた結果ですね（笑）
　結局、苦手なものはそう食べることができず、後は主人のおなかへ…
　エスプレッソは本当に美味しかったです。
　香りも苦味も旨味もあって、久しぶりに美味しいコーヒーを飲みました。

　アドレス：島根県安来市門生４－３
　　　　　　　PHON：0854-22-1177

　営業時間：10：00～20：00　定休日：火曜日

エビと卵のサラダ

雑穀ご飯
エビと卵のサラダ
焼きキノコのおかか和え
コロッケ
キュウリとワカメ、リンゴの酢の物

【エビと卵のサラダ】
　エビは１cm大に切って、塩を入れた熱湯にさっとくぐらせます。
　卵は固く茹でて適当な大きさに切ってエビと合わせ
　塩、黒コショウをしてマヨネーズで和えます

　もう寒くなったのでこのサラダを作っても大丈夫でしょう。
　このサラダも主人は大のお気に入りで、これだけで満足するようです。
　でも手間がかかったのはコロッケなんだけどな（笑）
　このサラダにはハーブのフェンネルがよくあいますが、
　なかなか手に入りません。バジルやパセリは作れるけど、これはどうかしら。

エビと玉ねぎのかき揚げ

雑穀ご飯
エビと玉ねぎのかき揚げ
ナスとベーコンの炒め物
鶏団子とフキの煮物
キュウリの漬物　プチトマト

【エビと玉ねぎのかき揚げ】
　玉ねぎはざく切り、バジルは千切り、エビの身も適当な大きさに切ります。
　クルミを荒く砕いてそれに合わせ、水で溶いた天ぷら粉と混ぜます。
　スプーンにある程度の大きさになるようにまとめて油で揚げます。

　主人はこのかき揚げが大好きですが、私は作るのが苦手。
　油に入れるときには、「どうか散らずに形になってね。」と願いながら
　一生懸命、揚げ物と格闘します。
　かき揚げを作るのに祈りを捧げるなんて、ちょっと大げさ？（笑）
　クルミを入れるとホクホク感があって美味しいです。