シイタケとレンコンの海苔和え

ご飯　梅干
シイタケとレンコンの海苔和え
ネギとベーコン、トマトの炒め物
鶏肉のハーブ焼き
卵焼き

【シイタケとレンコンの海苔和え】
　シイタケは４つに切り、市販の水煮レンコンは
　２mm程度の厚さに輪切りにしてからいちょう切りにします。
　アルミホイルにそれらを重ならないように並べて
　オーブントースターで約１５分、火が通ったら海苔の佃煮で和えます。

　スーパーで何を手にしても保存料や着色料といった文字が気になります。
　本当に素材本来の姿で売られているものは無いのかも…
　できるだけ国産の、そしてできるだけ地元のものを買うように心がけていますが
　便利さを手に入れたツケなのかも知れませんね。