白菜とシーチキンのサラダ

雑穀ご飯　キュウリの漬物
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白菜とシーチキンのサラダ
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【白菜とシーチキンのサラダ】
　白菜をたくさんいただいたのでサラダにしてみました。
　これからの季節、白菜は色んな料理に活躍しますね。
　白菜は１枚ずつ洗ってざく切り、キュウリは縦半分に割って斜めにスライスし
　ナイロン袋に入れて、旨味調味料、塩少々を加えてもみ水気を絞ります。
　水気を絞った白菜、キュウリをボールに移し、オイルを切ったシーチキンを加え
　酸味のあるフレンチドレッシングで和えます。

自己主張しない白菜は本当に色んな料理によく合います。
ウインナーと一緒に煮て、ホワイトソース仕立てにしたり
ロールキャベツ風にしたりと、アレンジがよくききますね。
チンゲンサイの変わりにも使って中華風もできますよ。