和風麻婆茄子

麦ご飯　柚子みそ
カニカマボコ、イカ、ブロッコリーの中華炒め
白身魚のフライ　和風麻婆茄子
卵焼き　トマト

【和風麻婆茄子】
　中華ブイヨンが切れたので和風になってしまいました。
　茄子は丸ごとラップに包んで電子レンジで加熱します。
　合びき肉をフライパンで炒め、加熱して適当な大きさに切った茄子も加え
　だしの素、塩、コショウ、醤油で味付けし、七味唐辛子を振ります。
　最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。