新しい試み

私の１人ご飯の定番…餃子。
先日のお買物の日に２割引の豚挽き肉を買ってきてて、キャベツもニラもあるから～バッチリだよな♪って思ってたら…皮が無い。
いや、小麦粉はあるから作ればいいんだけど～(^^;

皮をつくるのが面倒だから近くに買いに行くか、家着から着替えて出かける方が面倒か～天秤にかけた結果、作る方が楽だということになり（ぉぃぉぃ

皮は強力粉で作った方がもっちりして美味しい気がする。が！最近パンを作るようになり（ってパン焼き機に任せっきりだけど）1ｋｇをきっちり使えるようになったから強力粉に手をつけたくナイ～ということで、以前餅を作るために買った「もちとり粉」を小麦粉（薄力粉）にブレンドして使ってみることにした。

小麦粉＋もちとり粉は、生地がくっつきにくい上に伸びがいい！
皮を手作りすると相変わらず「よく見ると形がいびつ」な餃子になるんだけど、今回はいびつ率が若干低くなったよな～（いびつに変わりはないが(^^;;;）

焼きあがりも皮が丈夫でなかなか破れないからか、中の具がジューシーなまま仕上がった♪
もちとり粉があれば、次回からこれだな(-_☆)キラーン

だけど～焼きたてのだんごが硬くなるように、心なしか冷めてきた時の餃子の皮の食感が悪くなる気がする(-"-;)これは急いで食べるしかないなっ
※もちとり粉→今回使ったのはうるち米からできる粉だよ


昨日に続き今日も晴れ
写真は昨日お出かけした時に、あまりにもキレイだったから撮った一枚…写真は写真だよなぁ(^_^;)
青空が海に映って、雪の白とのコントラストが美しい♪寒いのイヤだけど、こんな景色が見れるから北陸っていいよね☆