私の１人ご飯の定番…餃子。
先日のお買物の日に２割引の豚挽き肉を買ってきてて、キャベツもニラもあるから～バッチリだよな♪って思ってたら…皮が無い。
いや、小麦粉はあるから作ればいいんだけど～(^^;
皮をつくるのが面倒だから近くに買いに行くか、家着から着替えて出かける方が面倒か～天秤にかけた結果、作る方が楽だということになり（ぉぃぉぃ
皮は強力粉で作った方がもっちりして美味しい気がする。が！最近パンを作るようになり（ってパン焼き機に任せっきりだけど）1ｋｇをきっちり使えるようになったから強力粉に手をつけたくナイ～ということで、以前餅を作るために買った「もちとり粉」を小麦粉（薄力粉）にブレンドして使ってみることにした。
小麦粉＋もちとり粉は、生地がくっつきにくい上に伸びがいい！
皮を手作りすると相変わらず「よく見ると形がいびつ」な餃子になるんだけど、今回はいびつ率が若干低くなったよな～（いびつに変わりはないが(^^;;;）
焼きあがりも皮が丈夫でなかなか破れないからか、中の具がジューシーなまま仕上がった♪
もちとり粉があれば、次回からこれだな(-_☆)キラーン
だけど～焼きたてのだんごが硬くなるように、心なしか冷めてきた時の餃子の皮の食感が悪くなる気がする(-"-;)これは急いで食べるしかないなっ
※もちとり粉→今回使ったのはうるち米からできる粉だよ
昨日に続き今日も晴れ
写真は昨日お出かけした時に、あまりにもキレイだったから撮った一枚…写真は写真だよなぁ(^_^;)
青空が海に映って、雪の白とのコントラストが美しい♪寒いのイヤだけど、こんな景色が見れるから北陸っていいよね☆
先日のお買物の日に２割引の豚挽き肉を買ってきてて、キャベツもニラもあるから～バッチリだよな♪って思ってたら…皮が無い。
いや、小麦粉はあるから作ればいいんだけど～(^^;
皮をつくるのが面倒だから近くに買いに行くか、家着から着替えて出かける方が面倒か～天秤にかけた結果、作る方が楽だということになり（ぉぃぉぃ
皮は強力粉で作った方がもっちりして美味しい気がする。が！最近パンを作るようになり（ってパン焼き機に任せっきりだけど）1ｋｇをきっちり使えるようになったから強力粉に手をつけたくナイ～ということで、以前餅を作るために買った「もちとり粉」を小麦粉（薄力粉）にブレンドして使ってみることにした。
小麦粉＋もちとり粉は、生地がくっつきにくい上に伸びがいい！
皮を手作りすると相変わらず「よく見ると形がいびつ」な餃子になるんだけど、今回はいびつ率が若干低くなったよな～（いびつに変わりはないが(^^;;;）
焼きあがりも皮が丈夫でなかなか破れないからか、中の具がジューシーなまま仕上がった♪
もちとり粉があれば、次回からこれだな(-_☆)キラーン
だけど～焼きたてのだんごが硬くなるように、心なしか冷めてきた時の餃子の皮の食感が悪くなる気がする(-"-;)これは急いで食べるしかないなっ
※もちとり粉→今回使ったのはうるち米からできる粉だよ
昨日に続き今日も晴れ
写真は昨日お出かけした時に、あまりにもキレイだったから撮った一枚…写真は写真だよなぁ(^_^;)
青空が海に映って、雪の白とのコントラストが美しい♪寒いのイヤだけど、こんな景色が見れるから北陸っていいよね☆
そう！キャベツか白菜かって思いました。
でも先日ある番組で画期的なみじん切り情報を得てから
キャベツ一辺倒です…そっかー白菜で試してみればいいね(^.^)
（白菜は芯に近いところがいいですよねっ！）
まぁ自分用なので、いびつでもどーでもいいのですが
こうしてブログにＵＰすると思うと…(O.O;)(oo;)いいの？って（笑）
焼きあがりもさることながら、腹に入った時が勝負なので
いびつバンザイでＯＫなんですけどね～（ぉぃ
＞卯月さま
もしかしたら普通に使ってるところあるかもですが＜餅とり粉
自分としては初挑戦だったのでドキドキでした。
生地をこね始めた最初は、ざらざらした触感なんだけど
まとめてしばらく置いておくと～つるんとします。
ふふふ、卯月さんとこだったらキッチンで
皮伸ばし放題じゃないですかっ(-_☆)チャレンジですよ～
いびつでよかったら、冷凍しときますが（爆）
＞きみ犬さま
いいね～焼き焼きパーチー♪
これでぶきっちょが私だけでないと、勇気が出るわ（そっち？
うちの姪っ子入れたら、もっと不細工（という名のアート）になるよ
そうそう、餅とり粉は茹でたらどうなるだろうって思った！
トゥルトゥルになれば、断然茹で＆スープだよねっ
今度試してみなくっちゃ～（￣ー￣）
でも噂の神戸の皮とかも試してみたいわ☆パーチーパーチー!!
皮包み競争とか
イビツ不細工競争とかやりたいな
もちとり粉入り皮は茹でたらどうなるんだろ
とぅるん
とはしないのかな
冷めたら食感が悪くなるなら
アツアツが長続きする水餃子か、スープ餃子はどうかな
茹でてとぅるんてならなかったら
ブブーだけどね(-.-;)
今回は「もちとり粉」でさらにグレードアップ！って感じがします。
美味しそうな焼き目に涎が・・・。
冷凍しておいてくださったら
取りに伺いますよー(笑)
白菜、うまいです♪
しかし、皮まで作っちゃうかにたまさんに
脱帽・・・えらいっ！
餃子はいびつでも、焼きあがっちまえばそんなの
関係ねーってことに気付いてからは、全く
気にしておりません（笑）