ハヤトウリ

農協にあったカリンに似た実…手に取ると「漬けもの用」なんて書いてある。
が、私の知ってる（であろう）コレは、ネパール料理教室で出てきた料理の材料であったアレだ(-_☆)

売り場で一番大きいのを買ってきちゃった♪ハヤトウリ。お値段100円ニャリ（きっと安い）
ちょうどレジで隣だったお姉さまに「何に使うの？漬けもの？酢の物？」って聞かれちゃったけど、通常はそれに使うのかねぇ。

…って、どうやって調理するんだ？？
なんとなーく検索したら、皮をむいてサクサク切ればよいらしい。
実際カットしてみると、真ん中に種っぽいのがあって、周りはしっかりとした冬瓜みたいな感じだった。そういや食感も似てるしな。

てなわけで、一緒に買ってきたカリフラワー（大物が180円でラッキー）とツールダールを使って野菜のサブジを作ってみたよ～サブジは平たく書くとスパイスの炒め煮のようなもの。
いつも使ってるガラムマサラがなくなっちゃって、前に買って放置してた（え？）辛さプラス用のガラムマサラ（と書いてあった）を使ったら、私の許容範囲を超えんばかりのピリピリ具合になって、美味しいけど辛い！

ハヤトウリ、なかなか出会えないけれど～また会ったら作ろうっと(*´∀｀)
あ！あとね、調理して手がパリパリになって初めて気が付いたんだけど、相当灰汁が悪さをするらしいので（酵素がふくまれているらしい）扱う時は手を洗いながらがいいみたいよ～