コラーゲンたっぷり！！

これは、干しなまこ
水で戻し、中華料理でよく使われてます。
コラーゲンたっぷり！！
女性の方には、人気商品です。
味は、私は普通でしたが・・・
見た目は、グロテスク
初めて、食べた人の勇気にありがとうです。
今が、旬のなまこ
去年の暮れに、食べました。

ありがとうございます！！

今日は、朝仕入れに行ってから、事務所で仕事してました。
来客が、６人
あいさつで来られた方がほとんど・・・
ホント　今年もよろしくお願いします。
まだ、会っていない人が多いですが、早く会ってあいさつしたいですね。
「あいさつというものは面白い。相手を見下せば見下したように、媚びれば媚びるように、全身でそれを表現してしまいかねない。」
全身で、自分を表している。
顔見知りであろうがなかろうが、その日初めて会った時に交わすのがあいさつというもの。
これに、相手への思いが表れるのは、たしかに当然のこと。
あいさつされて当たり前、と思うほどにはなっていないけど、時々あいさつが面倒だと思うのは、黄色信号だ。
アルバイト高校生の気持ちに返って、あいさつをしたいものです。
今日も、見てくださって、本当に、ありがとうございます！！

3249万円

マグロ1匹、3249万円＝築地初競りで史上最高値
景気のいい話ですね。
釣り上げた人は、どれほどの喜びか・・・
食べる人は、いくら払うのか・・・
競り落とされたマグロは、同市場の仲卸を通じ、東京・銀座と香港のすし店などに運ばれるという。　
銀座の寿司　高いとは聞いてますが、行ったことはありません。
一度は、行ってみたいですね。
一人前の経営者にならなくては、銀座での食事は夢に終わってしまいます。
一人前になるには、地獄を見なければならない。
だけどそれでは所詮二流です。
一流になるには、地獄を知り、その上で地獄を忘れなくてはなりません。
地獄に引きずられているようでは、まだまだ未熟ですね。
もっと、もっと前進したいです。

ネタ

ほうぼう アジ スズキ マイカ コチ ニシ貝 太刀魚 アマギ サバ です!!

初市場

本日は 大漁です!! 年末年始天然魚が無くストレスでしたが やっと漁師さんが 海にでれました。 命懸けの仕事 そんな魚なので 大切に美味しく料理したいです。