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これは、茄子(なす)科、トウガラシ属の五色唐辛子(ごしきとうがらし)である。この五色唐辛子は、
辛子の分類で良いのかどうか、良くわからないが、一応、この解説を用いることとしたいと思う。この五色唐辛子は、実が丸っこい観賞用の唐辛子で「五色唐辛子(ごしきとうがらし)」と呼ばれているようだ。これは、実が上を向いており、色は、紫 から 白 、 黄 、 橙 そして 赤 と5の色に変幻自在である。これは、専ら観賞用、したがって、辛いか辛くないかよく分からないが、いずれにしても綺麗な唐辛子であることには違いないようだ。
五色唐辛子(ごしきとうがらし)・茄子(なす)科。
・学名 Capsicum annuum
Capsicum : トウガラシ属
annuum : 一年草の
Capsicum(カプシカム)は、
ギリシャ語の
「kapsa(袋)」が語源。
(「kapto(かむ)」が語源、
との説もある)
・南アメリカ原産。
コロンブスが
アメリカ大陸から持ち帰ったときに
胡椒(こしょう)と間違えて
ペッパーと呼んだことから、
今でも海外では
ペッパーと呼ばれている。
・日本には、16世紀に
ポルトガルから渡来した。
「唐」の名だが中国原産ではない。
・古くから
香辛料や野菜として栽培される。
鑑賞用のものも多いそうです。
・夏に白い花が咲く。
・この赤い実が
”あの”トウガラシになります。
いかにも、からそうな色♪
辛味種と甘味種とがある。
赤トウガラシを乾燥させたものを、
その形状から
「鷹の爪(たかのつめ)」と呼ぶ。
から~い。
★一味唐辛子(いちみとうがらし)
唐辛子のみを
使用した香辛料。すごく辛い。
★七味唐辛子(しちみとうがらし)
= 七色唐辛子
(なないろとうがらし)
とも呼ぶ。
= 唐辛子の粉末に、
・山椒(さんしょう)の実
・胡麻(ゴマ)の実
・陳皮(ちんぴ。
みかんの皮を干したもの)
・麻(あさ)の実
・芥子(けし)の実
・菜種(なたね)
・青海苔(あおのり)
・生姜(しょうが)
・紫蘇(しそ)
など、唐辛子を含めて全部で
7種類ほどの
薬味を混ぜた香辛料
(実際には六味や八味かも)。
一味唐辛子に比べて
辛さがおさえられている。
そば屋さんのテーブルに、
この「七味唐辛子」の
ふりかけ瓶が
置いてあることがある。
江戸時代初期の1625年に、
浅草両国の
「薬研堀(やげんぼり)」
という薬問屋の集まるところで
売り出され、
その後、京都、大阪など
全国に広まった。
・実が丸っこいものは観賞用で
「五色唐辛子
(ごしきとうがらし)」
と呼ばれる。
実が上を向き、
色は、
紫 → 白 → 黄 → 橙 → 赤 と
5色に変化する。
(季節の花300から引用)
今日の誕生日の花:ミセバヤ 花言葉:静穏
今日の一首:まっさらの今日(こんにち)さまのひかり受けミセバヤの花つつましく咲く 鳥海昭子
(NHKラジオ深夜便から引用)
辛子の分類で良いのかどうか、良くわからないが、一応、この解説を用いることとしたいと思う。この五色唐辛子は、実が丸っこい観賞用の唐辛子で「五色唐辛子(ごしきとうがらし)」と呼ばれているようだ。これは、実が上を向いており、色は、紫 から 白 、 黄 、 橙 そして 赤 と5の色に変幻自在である。これは、専ら観賞用、したがって、辛いか辛くないかよく分からないが、いずれにしても綺麗な唐辛子であることには違いないようだ。
五色唐辛子(ごしきとうがらし)・茄子(なす)科。
・学名 Capsicum annuum
Capsicum : トウガラシ属
annuum : 一年草の
Capsicum(カプシカム)は、
ギリシャ語の
「kapsa(袋)」が語源。
(「kapto(かむ)」が語源、
との説もある)
・南アメリカ原産。
コロンブスが
アメリカ大陸から持ち帰ったときに
胡椒(こしょう)と間違えて
ペッパーと呼んだことから、
今でも海外では
ペッパーと呼ばれている。
・日本には、16世紀に
ポルトガルから渡来した。
「唐」の名だが中国原産ではない。
・古くから
香辛料や野菜として栽培される。
鑑賞用のものも多いそうです。
・夏に白い花が咲く。
・この赤い実が
”あの”トウガラシになります。
いかにも、からそうな色♪
辛味種と甘味種とがある。
赤トウガラシを乾燥させたものを、
その形状から
「鷹の爪(たかのつめ)」と呼ぶ。
から~い。
★一味唐辛子(いちみとうがらし)
唐辛子のみを
使用した香辛料。すごく辛い。
★七味唐辛子(しちみとうがらし)
= 七色唐辛子
(なないろとうがらし)
とも呼ぶ。
= 唐辛子の粉末に、
・山椒(さんしょう)の実
・胡麻(ゴマ)の実
・陳皮(ちんぴ。
みかんの皮を干したもの)
・麻(あさ)の実
・芥子(けし)の実
・菜種(なたね)
・青海苔(あおのり)
・生姜(しょうが)
・紫蘇(しそ)
など、唐辛子を含めて全部で
7種類ほどの
薬味を混ぜた香辛料
(実際には六味や八味かも)。
一味唐辛子に比べて
辛さがおさえられている。
そば屋さんのテーブルに、
この「七味唐辛子」の
ふりかけ瓶が
置いてあることがある。
江戸時代初期の1625年に、
浅草両国の
「薬研堀(やげんぼり)」
という薬問屋の集まるところで
売り出され、
その後、京都、大阪など
全国に広まった。
・実が丸っこいものは観賞用で
「五色唐辛子
(ごしきとうがらし)」
と呼ばれる。
実が上を向き、
色は、
紫 → 白 → 黄 → 橙 → 赤 と
5色に変化する。
(季節の花300から引用)
今日の誕生日の花:ミセバヤ 花言葉:静穏
今日の一首:まっさらの今日(こんにち)さまのひかり受けミセバヤの花つつましく咲く 鳥海昭子
(NHKラジオ深夜便から引用)
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