ふき味噌

昨年に続きこの時期の定番ふき味噌です。

隣の空き地で収穫（笑）



去年も同じ時期に作ってみたけど、去年のよりも美味しい・・・


ふきはアクが強いんで、刻んだらすぐに調理しないとダメらしい。

調味液を準備して、フライパンに油を引いて熱してから、ふきを刻んですぐに加熱・・・

苦味が抑えられておいしく頂きました。

男の料理！！

男の料理ということで煮豚を・・・

最近台所に立つ機会が増えてカテゴリ追加しました＾＾

モモ肉をタコ糸で縛り、フライパンで焼き色がつくまで焼く


ひたすら煮る・・・煮る・・・煮る


盛り付けて出来上がりなんだけど、八角を入れすぎたか香り強すぎｗ