「越冬キャベツ」？（大町市・青具・小藤）

ここは大町市・青具・小藤です。（旧：美麻村）



「越冬キャベツ（雪下キャベツ）」でしょうか？

雪がキャベツの山に降り積もって、
天然の冷蔵庫になり新鮮な状態で保存されます。
鮮やかな緑色を保ちながら熟成され甘みも増します。