手作り朴葉寿司！

三人兄弟の長男でありながら下呂の実家を離れて岐阜で生活してますが
弟も妹もそれぞれ関と浜松で所帯をもっています。
幸い高齢ではありますが両親とも元気でおられますので
２ヶ月に一度ぐらい里帰りするようにしています。

火曜日に早上がりして国道４１号線を北上し　
下呂市焼石から田舎道にはいり
実家を目指したのですが　この時期は虫・虫・虫のオンパレードです。
それどころか田植え後は道にカエルが・・・・・。
のどかですが　帰ったら洗車でこびりついた虫を除去する必要ができます。

お袋様から山で朴葉の葉を取ってくるように言われ　
なぎなたのような鎌をもって　それこそ裏山の手前の土手に取り付いて
ごっそりと収穫してきました。
もちろんおふくろ様手作りの朴葉寿司の為です。
うちのおふくろ様は「酢」を京都の何とから取り寄せた。　
鮭で作る人もあるが「マス」のほうが美味しい。
とか　その家の独特の味を昔から守っていて　買って食べるものより美味しい気がします。
ついでに山椒は家の隅に植えてあるものから新芽をいただいてきました。
オヤジと二人での生活ですから誰かが里帰りした時腕を振るうわけです。
ごっそり土産として持ち帰りました。
実は作りたてより一晩寝かした方が美味しくなるのです。
今夜の夕飯が楽しみです。



朝から水道屋さんがポンプの点検に来てくださいました。
見立てによると　どうやら交換したほうが良いらしく
二代目ポンプから三代目ポンプに引き継ぎされる事が決まりました。