１２月も残すところ１０日となり毎日気ぜわしいことですね。
忘年会をはじめ飲食の機会が多く、カロリーオーバー気味
ショーウインドウはクリスマスディスプレイと
其のあとすぐやってくる新年の商品が ないまぜになって賑やかさを増しています。
ちょっと時間が出来たので、ご近所さんからいただき そのままになっていた
柚子や金柑などを全部丸ごと甘露煮にしました。
大なべ２個と砂糖はちみつを用意。３度、茹でこぼし、水にさらして
あとは弱火でじっくり煮含め、煮汁に浸けたまま一日おき、味をしみこませて出来上がり。
ほんのりとした苦みがある美味しいデザートの出来上がりです。
又手に入ったら今度はスライスして 酒や味醂、白醤油 だしなどで
さっぱり味の酒のつまみを作りたい・・・（去年好評だったので）
先日築地市場へ買い出しに行ったとき、見つけるつもりでしたが、今年は売っていませんでした。
お正月近くになってから出回るのかな
くまさんに時計の針をセットしたいので１００均で時計を探し 取り付けなければ
まだ仕上がっていないうま、中途半端はわるい癖
まだ忘年会とクリスマス会がのこっています
年賀状もそろそろ準備しなければと気がせきますが
忘年会をはじめ飲食の機会が多く、カロリーオーバー気味
ショーウインドウはクリスマスディスプレイと
其のあとすぐやってくる新年の商品が ないまぜになって賑やかさを増しています。
ちょっと時間が出来たので、ご近所さんからいただき そのままになっていた
柚子や金柑などを全部丸ごと甘露煮にしました。
大なべ２個と砂糖はちみつを用意。３度、茹でこぼし、水にさらして
あとは弱火でじっくり煮含め、煮汁に浸けたまま一日おき、味をしみこませて出来上がり。
ほんのりとした苦みがある美味しいデザートの出来上がりです。
又手に入ったら今度はスライスして 酒や味醂、白醤油 だしなどで
さっぱり味の酒のつまみを作りたい・・・（去年好評だったので）
先日築地市場へ買い出しに行ったとき、見つけるつもりでしたが、今年は売っていませんでした。
お正月近くになってから出回るのかな
くまさんに時計の針をセットしたいので１００均で時計を探し 取り付けなければ
まだ仕上がっていないうま、中途半端はわるい癖
まだ忘年会とクリスマス会がのこっています
年賀状もそろそろ準備しなければと気がせきますが
気持ちだけは気忙しく落ち着きません。
ゆずの甘露煮は作った事がないのですが美味しそうですね！
ゆずのジャムを作ろうと思っています。
忘年会やクリスマス会は元気の源ですものね
私も大好きこの時ばかりはカロリーの事忘れてますダメネ！！
でも大きな南瓜みたいな鬼柚子が生ってるお宅は少ないので、去年二本植えましたが
実るまで３～４年かかりそう
小粒のはスライスして蜂蜜漬けや柚子味噌を作ります。ジャムもおいしいですね。
楽しい会はホント元気の源ですね
本当、お針も含めて、器用なかたですよね～～。
毎年沢山下さるゆずですが、今年は
市場に出荷されたとかで・・・
でもゆずポン酢だけは作りました。
ジャムなどはしたことないです。
キンカンの甘露煮とレモンジャム・・・
作ったんですが・・・・
後は栗きんとんと、黒豆ぐらいを・・・
気が忙しいで～～す。
山のような各種野菜やミカンなどがどかっと
有難いことです
ああ柚子ポン酢
おせち料理、年々作らなくなってきました。煮物、酢の物、ごまめ、きんとんなどは沢山つくりますが
きょうはクリスマスイヴ、ちょっとごちそう作りましょう
気象庁が暖冬としていた予想・・・・全国的に厳しい寒さが続きますね。
ma-toruさんのブログをみて色々と知識を頂いてます。
来年もよろしくお願いします。
柚子の甘露煮、美味しそう
柚子を頂いたら、酒のつまみ、作ってみようかしら～ と思っています。
鬼柚子 実るまで3～4年かかるのですね。
知りませんでした。
柚子ポン酢と蜂蜜入り柚子ジュースは、よく作ります。ジュースは、お風呂上がりに飲んでいます。
今年は忙しい、一年になりました。
来年はのんびり過ごせたら、いいなぁ！
と思っています。
良いお年をお迎え下さい。
今年もあとわずか早い～
鬼柚子は３～４年で実がなるという１mくらいの苗を植えました。
諺に「桃栗３年、柿８年、梅はスイスイ１３年、梨はゆるゆる１５年、
柚の大バカ１８年、ミカンのマヌケは２０年」と言われますがこれは実生の話でしょうね。
獅子や鬼は、邪悪なものを排除するという縁起物なので、飾り物として玄関に飾るお宅も多く、ご近所の方もお風呂に浮かべるくらいしか利用法を知らなかったと丸ごと蜜煮を差し上げて喜ばれました
寒い年末お風邪を召しませんようお元気でね。来年も楽しくお幸せにお過ごしください
獅子柚子の甘露煮の美味しそうなこと。クマさんの時計はクリスマスプレゼントでしたか？
未完の馬はアップリケですか。走り出しそう。ダービーの有馬記念テレビで見ました。馬券を買っているわけでもないのに。
今年も沢山綺麗で楽しいブログを沢山見せて頂き有難うございました。5707
良いお年をお迎えください。
やるべき仕事を表に書きだして励んでいます。あと一頑張り
３１日は料理作り
くまと馬の形に切り出した板を分けていただいたので、お遊びに塗ってみました。
馬は胴体の部分が２３㎝×３３㎝、
下に付くアーチ部分の模様はどうしよう
ダービーは夢中で見てしまいますね。
疾走する馬の美しいこと
馬場の雰囲気も明るく楽しそうですね
明日は寒波襲来？庭仕事の仕上げを予定してるけど
お風邪をひかれませんようにね
良いお年をお迎えください
今年ももう少しになってしまいましたね
毎年のことですが買物も終わりあとは
お料理を作ります。
ゆずはいい香りがして植えておくと
重宝ですね
ゆずポンズにもかかせませんね
刻んで冷凍してお吸い物やいろいろに
便利ですね
これから寒波が来るようですので風邪には気をつけて良いお年をお迎え下さい。
来年も宜しくお願い致します。
刻んで冷凍しておくのは便利ですね。
かもみーるさんの所は本ゆずかしら
それとも花柚子かな？
獅子ゆずも木が大きくなると
鈴なりに実って壮観
伊豆の方で見たことがありますよ。
来年もますます充実したかもみーるガーデンを見せて頂くのを
楽しみにしていますね
どうぞよいお年をお迎えください