ローズ・ココア♪

ローズ・ココアです



成形は・・

１６等分にして楕円形に一つずつ伸ばして四つ並べる。


端からくるくる巻いて・・


巻き終わりをしっかり指で止めて、スケッパーで切る。
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並べたところ♪



二次発酵の時間をいつもより短くしたのですが・・
焼きの段階でしっかり膨らんじゃって私の目指した「ローズ」っぽくならなかった反省・・
もう少しきつめに巻いて焼くべきだったんだろうなぁ・・。
悔しいなぁ。
コレも次回リベンジしてみます



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もう一回♪ベーコンパン

前回キレイに成形できなかった（前回はココ）ベーコンパンに再チャレンジ



切込みをちゃんと入れたらキレイな仕上がりに
わ～い
ゴキゲンです

パセリを散らしてできあがり



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レモンのプチパン

レモンのプチパンを作りました


焼きたてあっつあつ～～
手で割ってみました



何が入っているか・・分からないですね
レモンピールを入れて作りました

ほろ苦いレモンピールとミルク風味のパン生地が合っていておいしかったです
今回は卵を多めに入れてみたらふわっとできました
手作りって分量を変えたら別の「顔」になるのが本当に面白い
色々配合考えてまた作ってみようと思いました



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梅酒の季節♪

そろそろ梅が出始めてきていますね
昨日大丸にて和歌山産の梅を購入したので梅酒を漬けました



接近しすぎ？

最低３ヶ月、１年もすれば熟成して飲み頃
１年・・待てるかな
すぐ飲んじゃいそう




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