ローズ・ココアです
成形は・・
１６等分にして楕円形に一つずつ伸ばして四つ並べる。
端からくるくる巻いて・・
巻き終わりをしっかり指で止めて、スケッパーで切る。
>
並べたところ♪
二次発酵の時間をいつもより短くしたのですが・・
焼きの段階でしっかり膨らんじゃって私の目指した「ローズ」っぽくならなかった
反省・・
もう少しきつめに巻いて焼くべきだったんだろうなぁ・・。
悔しいなぁ。
コレも次回リベンジしてみます
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成形は・・
１６等分にして楕円形に一つずつ伸ばして四つ並べる。
端からくるくる巻いて・・
巻き終わりをしっかり指で止めて、スケッパーで切る。
>並べたところ♪
二次発酵の時間をいつもより短くしたのですが・・
焼きの段階でしっかり膨らんじゃって私の目指した「ローズ」っぽくならなかった
反省・・もう少しきつめに巻いて焼くべきだったんだろうなぁ・・。
悔しいなぁ。
コレも次回リベンジしてみます
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これ 今度の休みの日 絶対トライしたい。
生地もとってもおいしそうですね～。
パンの記事、いつも楽しみにしています。
しかも、、
成形の途中で写真撮るのってけっこう大変じゃないですか？？
私も撮ろうかなぁ～、って思ったことはありますけど、
いちいち手洗うのめんどいし・・とか思ってしまって
やっぱり手を抜いちゃダメですね
次回のパンはなんでしょう？？（笑）
楽しみに待ってます～
私も、この成形でパン焼きましたが、まん丸になってしまいました!!
スイートカントリーさんのブログに載っている成形ですよね!!
きくりんさんのブログ見てると、
パン作りたくなるなぁ
私はゴルフ馬鹿なので無理かぁ～
いつもながらすっごくおいしそう！！
上手ですねー。
このローズの形、すごく綺麗ですね！
今度挑戦してみようっと。
ローズの成形ってかわいいですね～
こんなに詳しく過程を見せていただいたら、ウチも挑戦したくなっちゃいました！
きくりんさんの次回作も楽しみにしてまーす
見える
巻いた断面って確かにバラですね。
おいしそうなパンばかりですが
これは、おやつにぴったりですね
ありがとうございます
pot@momさんのお料理もいつもおいしそうで丁寧なので楽しみにしてます～
またシナモンロールも作りたくなりました
成形の途中で写真を撮るの、初挑戦
使い捨てのビニールの薄手の手袋しながら撮ってました～
結構大変ですね
また色々探してパンのレパートリー増やしま～す
いつもありがとうございます