柚子でいろいろ

柚子の季節になりました。ご近所で戴いた無農薬　柚子です。今年は　柚子　胡椒　に挑戦したいと思います。　　柚子の皮（微塵切り）＋　青唐辛子（種とる・摺り潰す）＋　塩　です。分量はお好みで。お肉調理に使います。残りは　柚子ジャムにして保存します。風邪の時はお湯で伸ばして　　柚子ジュース　にして飲みます。　種も捨てられません。 柚子種　ローションは如何？　（焼酎100ml＋柚子の種30ｇ）　粘りが出て、琥珀色になったらガーゼで漉します。今夜は早速　　　柚子風呂　ですね。　勿論汁は絞って壜に保存し　　調味料　として使います。　捨てるところが有りません。　部屋が　いい香りで　満ちています。　師走の色と香りを感じます。　　頑張ろう！　アジャ！　フャイト！