菜の花
2007-04-02 | 植物
今が盛りの 菜の花 です。この地域の人たちは、花なんて と 言って食べません。
我が家では好物で、おひたし・和え物・天麩羅・サラダ で 花のあるうちは、いただいております。
今日は 菜の花のおひたしを作ります。二人の分量としては多いと思いますが、
茹でると、量が三分の一になってしまいます。
今日は ≪オリーブ油・す・醤油・ゴマ・シラス干し≫ を加えてみました。
その所為か
、花粉症とは無縁でおります。
今が盛りの 菜の花 です。この地域の人たちは、花なんて と 言って食べません。
我が家では好物で、おひたし・和え物・天麩羅・サラダ で 花のあるうちは、いただいております。
今日は 菜の花のおひたしを作ります。二人の分量としては多いと思いますが、
茹でると、量が三分の一になってしまいます。
今日は ≪オリーブ油・す・醤油・ゴマ・シラス干し≫ を加えてみました。
その所為か
、花粉症とは無縁でおります。
昔は菜花を食べる人はいませんでした。
のん米も食べるようになったのはここ数年です。
今日 テレビでシラスを使った料理をやっていました。
早速 蒸しシラスを買ってきたんですが・・・・
二日酔いが回復せず 冷凍食品になっちゃいました。
お陰様で、職責が果たせました。
娘の名前が「菜々子」なので、菜の花は大好きです。
一面に咲いているところなどでは花の中に埋もれたくなります。
硬いつぼみ状態のときは食べますが、花を食べたことはありませんでした。
今度、ご教示の美味しそうな味付けで食べてみようかなぁ～
どんなアレンジでいただいていますか？
私は冷蔵庫に有るもの、何でも使います。
今日はたまたま シラスが有ったので
解ってますので、お気にせずに。
食物繊維は 沢山取りましょうね