鯵のたたき

娘がベターホーム協会の料理教室に通っています。

今日は「鯵のたたき」をご馳走してくれました。

私も邪魔にならぬように心しながら、小骨抜きを手伝いました。

生姜、ネギ、紫蘇の葉 のみじん切りを練り込んで終了です。

美味しくてご飯お代わりしました。

此処では 料理の基本を教えて貰っています。

季節の素材や 手慣れていない素材など、始めてのレシピも多く教わっているようです。

レシピノートもだいぶ分厚くなっています。

私がきちんと教えられなかったので、良かったな～と思っています。