柿の葉 茶

このお茶は　血圧心配の私には、最適です。　毎年　若葉の頃　葉を摘み、陰干しにして保存してます。　少々の酸味と澁気・香りが、いいですね。気に入ってます。 食後頂くと　口の中もさっぱりします。
秋　柿の実は、そのまま瓶につめておくと、今頃酢になっていますので、それも漉して柿酢として使ってます。 柿は捨てるところ無いですね。