美韓 - HangMine -

韓国の趣をお話ししましょう

賄い料理にあらず!

2013年06月28日 | 美味しい韓食

NYから一時帰宅していた友人が帰る日が近づいたある日

“韓国三昧”を堪能すべく、カラオケでK-popを熱唱!

歌う曲の番号を控えている私達には時間の無駄がない(笑)


新曲チャレンジも含め、あっという間の残り10分コール

YouTubeにアップする映像を納め? 1次会は無事終了

締めは韓国料理!というわけで、街中に繰り出した


2週間ほど前に予約で一杯と断られた店に行ってみることに・・・

そのお店は「賄や」  久し振りに感動のお店でした~


カウンターに通された私達は、手際よく働く美しい “女将さん” の姿を目の当たりにしながら

韓国料理に舌鼓 美味しさもさることながら、

隅々まで行き届いたお客さんへの気配りに、プロとしての意気込みが!


Img_1078

“冷”を感じるサラダも、絶妙な感じに温めてありマシッソヨ~


この日だけなのか、このお店のコンセプトなのか、カウンターの中は女性ばかり、

その若い女性(アルバイト?)への女将さんの対応も素晴らしい!


丁寧な言葉で指示していらして、目の前に居る私達お客にとっても、

とても心地よい風景だった


味よし!店主よし!従業員よし!“もてなす”というのはこう言うことだろう

今回初めての来店、もっと早くに知ればよかった~^^


お聞き苦しいとは思いますが。。。せっかくなのでYouTubeをアップしてみます

曲は???(ムジョッコン)「無条件」

君のためならいつでも、どこにでも飛んで行くよ!と歌っています ^^ヾ




☆おまけ☆

「賄や」 倉敷市阿知2丁目 086-426-4871

営業時間 5:30からPM12:00

定休日   日曜日(祝日不定休)




コメント (4)
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王様が食べたチヂミ

2013年06月20日 | 美味しい韓食

チヂミを焼くチリチリという音が、雨の降る音に似ているという理由から

雨が降ると食べたくなる!と言われているチヂミ


そんなチヂミ(パジョン)の最高峰といえば「東莢・トンネハルメパジョン」

釜山から地下鉄で20分ほどの東莢(トンネ・ネとう字が少し違いますが辞書にでてきません)で

パジョンの味を4代守り続けているお店です


Img_0888


釜山に行ったら是非訪ねてみよう!と思っていたお店で、

その味は、一般的なチヂミとは異なり表現が難しいくらい、モチモチと感動的な味でした!

朝鮮時代、トンネ政府が王様に進呈したとされるトンネハルメジョン


そのパジョンに使われる“ねぎ”は短くて、白い部分と緑の部分が鮮明な朝鮮のワケギ

中の茎だけを使った柔らかい味は、なんと月ごとに味と香りが変わるそうです

その中に新鮮な魚介が入り、食べたことのない“パジョン”となるのでした


Ncm_0143

短いねぎが特徴!大きな鉄板で焼かれます(パンフレットより)


Img_0894


また、パジョンと切り離せないのが・・・“マッコルリ”でしょ!

というわけで、ドンドン酒を注文 


この地方で有名な、“金井山城マッコルリ”を飲みたかったのですが、

このお店にはありませんでした・・・残念

でもこのドンドン酒も美味しく、パジョンと一緒にドンドン胃袋へ納まっていったのでした


Img_0889


トンネの駅から少し迷い、3人のアジュモニ(おば様)に道を訪ねると、

「パジョンを食べにきたの?」と流暢な日本語で教えて頂きました

今、外は雨が降っています

あ~また食べたいな!^^ヾ



☆おまけ☆

?????? (トンネハルメパジョン) 定休日:月曜日

釜山:地下鉄1号線 ??(トンネ)下車 徒歩5分

チェーン店ではないので類似称号に気よつけて下さいね!




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うた韓

2013年06月14日 | 韓国雑感

カラオケに行く人、行かない人は両極端に分かれますよね!

皆さんはどちら派?^^


私は、NY在住の友達が帰って来ると “にわかカラオケ人” に大変身

韓国語でカラオケBOXは “ノレバン” ノレが歌で、バンが部屋

まさに “歌う部屋”


日本のカバー曲も多いですよ!でもタイトルの違いが面白い~


 お嫁サンバ(郷ひろみさん) 密かな思い


 恋人よ(五輪真弓さん)   別れた後に


 恋におちて(小林明子さん) 二律違反←うーん難しいタイトル(笑)


 桃色吐息(高橋真理子さん)Sunflower


二律違反(恋に落ちて)は韓国語でも意外と歌いやすいです!

逆に韓国の歌が、日本でカバーされている場合も


 チョ・ソンモさんの“君一人だけ”は、小柳ゆきさん“最後に記憶を残して”


 TV東京湾景の主題歌 “君さえいれば” (カン・ヒョンミンさん)は

 華原朋美さんが “あなたがいれば” でカバー


得点を表示してみると、90点以上はなかなか難しいことが分かりました

下手でもストレス発散できますね~^^ヾ


CNBLUEのラップ入りから、トロット(演歌)まで2時間はあっという間

YouTubeにアップ予定も!  キデハセヨ~(お楽しみに)・・・



☆おまけ☆

「釜山港へ帰れ」で日本でも有名なチョー・ヨンピルさんの新曲

“Hello” が韓国でヒット中!日本語でもリリース決定とか

演歌の人でしょ・・・なんて思っていたら大間違い!

曲もスタイリッシュで、MVも今どきで驚かされますよ~

63歳、韓国の歌王が放つ、2PM顔負けのK-pop!




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瀬戸内国際芸術祭

2013年06月08日 | 韓国雑感

3年に一度開かれる「瀬戸内国際芸術祭」

「次回はぜひ、ベネッセハウスに泊まりたい~」と連絡してきた友人


私も直島へは2回行きました

社のテニス部と直島精錬所との懇親試合に行ったことがあるので

正確には3回か4回!今では島全体が“アート”してますね


安藤忠雄さんの「地中美術館」や「家プロジェクト」・・・

大人がわくわくできる“島”へと大変身


久し振りに直島関係を検索すると、新しい美術館も!

「李禹煥(イ・ウファン)美術館」です


世界的アーティストである韓国生まれのイ・ウファンさんと安藤忠雄さんのコラボ美術館

ウファンさんの絵画・彫刻と、安藤さんのコンクリートがどう融合しているのでしょう?


春・夏・秋と3期に分けて開催されているアートと島を巡る祭典

見るなら今でしょ!

にわかに、また行ってみたくなったのでした ^^


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直島のシンボル“黄色いかぼちゃ” 草間彌生さんのオブジェ

2年前の冬、ソウル景福宮(キョンボックン)の西に走る孝子路でご対面




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三味線とコムンゴ

2013年06月03日 | 韓国雑感

三味線を習っている友達の初発表会がありました~!

三味線の弦はさて何本でしょう?


正解は3本!(←私もうる覚えでした)ちょっとカッコイイ趣味で羨ましい~

三味線は日本固有の楽器ですが、殆ど海外の素材で作られているそうです

不思議ですね~


韓国には“コムンゴ”という弦楽器があり、史劇ドラマをみているとよく出てきます

日本の琴に似た感じの・・・韓流ファンなら一度は見たことがあるかと・・・


ドラマ、“ファン・ジニ”や“トンイ”では何度も出てきました

トンイは宮廷音楽(掌樂院・チャンアゴン)の女官ですね

ファン・ジニはコムンゴの名手でもあり、このドラマでは外せないアイテムでしたね


コムンゴの弦は6本、ステルという棒で弾くそうですが

朝鮮王朝時代、実在したファン・ジニさんは一音つまびくと

誰もがはっとするような音色をだしたそうです


書きながら、ファン・ジニをもう一度見たくなりました ^^

 *コムンゴに似た楽器でカヤグムというものも(カヤグムの弦は12本指で弾きます)


花柳春涛さんといわれる方は、月に一度ソウルへ三味線を教えに行かれおり、

すでに200名を超える生徒さんがいらっしゃるとか・・・


友達もソウル公演へ!

そんなワクワクする日が来るまで、頑張ってほしいなぁ~^^




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